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山藥時蔬大麥飯、香酥鯛魚佐莎莎醬、鮮蒸高麗菜—彰化學校營養午餐現身東京都

2023年11月30日,東京都墨田區中川小學的營養午餐供應彰化縣鹿東國小施沛君營養師所設計的菜色,寫下首次整份臺灣學校營養午餐菜色現身日本的歷史紀錄。

茨城縣學校營養午餐三度登臺,味噌烤魚佐美乃滋、黃豆地瓜鹹甜炸擄獲臺中國小學生的心

臺中市玉美生技股份有限公司的顏欣儀營養師、臺中國小詹幸嚴營養師與廚房夥伴,聯手供應茨城縣美乃濱學園保立貴博營養教師所設計的學校午餐。

【日本群馬報導】味覺感動不分國界—臺日交換學校營養午餐活動側記

從「原來不同地方的食材還可以這樣料理呀」這樣的感受作為契機,足以點燃好奇,延伸到各個層面的交流──我想,這或許是走向世界的起點呢!

群馬學生大啖臺灣香蕉高麗菜飯  臺中學生品嚐日本味噌燒菠菜拌豆腐

農業部農糧署指導,大享食育協會主辦的「2023臺日學校午餐食譜交換與供餐」活動,12月5日星期二中午於群馬縣私立共愛學園小學校和臺中市育英國中同步登場。

零剩食的相撲咖哩加吻仔魚海帶芽沙拉!彰化鹿東國小與日本二度進行學校午餐交流

彰化縣鹿東國小與東京都墨田區立中川小學交換午餐菜單,12月5日由鹿東國小午餐廚房供應平田綾子營養師所設計的菜色,包括十六穀飯、相撲咖哩、吻仔魚海帶芽沙拉、蘋果和鮮奶。

【採訪通知】臺日互享學校營養午餐,12月5日台中與群馬同步登場!

農業部農糧署指導,大享食育協會主辦的「2023臺日學校午餐食譜交換與供餐」活動,12月5日星期二中午於群馬縣私立共愛學園小學和臺中市育英國中同步登場。

いただきます(開動)!臺日學校午餐食譜交流會之高雄仁武國小篇(下)/ 雄愛School Lunch好食育

通心粉濃湯、醋拌炸雞跟小魚沙拉都是千代田町的小朋友最愛的學校午餐,仁武國小的小朋友今天很幸運,不用出國在校也能享用到日式餐點。

日本群馬營養午餐再現臺灣—炸雞搭配彩椒魔王,還有補充鈣質的吻仔魚沙拉

高雄市仁武國小的許淳善營養師搭配六名廚房人員,完成1,700份按照群馬縣千代田町學校給食中心食譜料理而成的營養午餐。

從日本學校午餐菜色與衛生管理機制探討充足專業人力的重要 / 吳采璇

調理員人數的多寡關乎到午餐的品質。有「足夠的人力」,除了能讓午餐菜色更精緻之外,衛生安全相對提升,異物發生頻率減少,而食物中毒案例則不會發生。

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