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想吃得趁早—澎湖湖西炸棗

外型很像芝麻球的炸棗,以圓糯米為原料揉製成外皮,塞入一般常見紅豆和花生內餡,下油鍋炸至膨起,起鍋放涼即可食用。

南寮聚落復興關鍵人物:專訪風車有機農場主人趙嘉協

不論是整理荒蕪傾圮的古厝、彩繪海廢浮球或重修見證產業歷史的魚灶,都讓遊客願意為此停下腳步,走進南寮體驗社區活力。

大蛤蒸飯—清明時節的澎湖好滋味

打開大蛤,用湯匙挖起混合蝦米、香菇、蛤肉的糯米飯,一口吃下澎湖的島嶼海味,和朋友的體貼心意。

從海洋復育到食魚教育:澎湖縣水產種苗繁殖場的環境行動願景

來澎湖縣水產種苗繁殖場採訪之前,心裡想著這裡不就是一池池的養殖槽和許多不認識的水中生物嗎?不過實際來到現場,館內不僅提供豐富的海洋環境教育解說資源,重點是還全部免費!

三十年學校午餐料理人生:專訪隘門國小廚師劉夏玉珍

我應該是民國78還是79年來到學校服務的,算一算已經超過三十年了喔。劉夏玉珍女士站在澎湖縣湖西鄉隘門國小廚房前,一開口就說出驚人之語。

打造守護海洋的澎湖基地:專訪海朋友企業行負責人巫佳容

佳容表示未來計畫透過舉辦牽罟、製作臭肉魚乾、導覽漁市場等活動,讓參加者能更深入認識澎湖。

百年老校步步踏實地供應每日餐點—七美國小營養午餐見學報導

面對離島學校午餐在食材運輸、經費成本、專業人力的諸多挑戰,王校長帶領著百年老校,一步步踏實地度過每一天。

留下故鄉的味道:專訪七美作伙玩社造協會創辦人許惠珊

我已經在西湖社區找到一個基地,未來將打造成結合環境教育、關懷據點、青青社區與提供多元就業服務的場域。

離島的離島,努力維持的學校供餐—七美國中營養午餐見學報導

在地產地消喊得震天價響的這個年代,生活在島嶼的小孩要吃到自家海洋物產,原來竟不是想當然爾的那般如常。

七美拼雞—碎碎的鄉愁

麻油爆香,加入切得細細的薑絲炒至乾,之後依序放入剁得極碎的帶骨雞肉、米酒、鹽、醬油、砂糖,翻炒煮熟後,盛盤上桌。

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