用番茄、玉米、毛豆、洋蔥等地產地銷的農產品，以色彩來增添菜色豐富度。
高麗菜封是客家人過年節慶會吃的料理。在高雄美濃客家庄傳統的做法是，將整顆高麗菜連同菜心，利用高麗菜食材水分，不加水，煮出高麗菜的鮮甜，也是學生很喜歡的學校午餐菜色。
從午餐製備供應流程中思考如何在消費過程中與世代未來及自然生態共存。本作品以中部產地直送食材為主，響應吃在地食當季，減少碳足跡。
對於想要學習基礎知識的人來說，日本昆布協會官網提供相當好的入門管道。從認識昆布種類、產地、營養、料理方式到食譜，一應俱全。
日本食育HED學院著重培養食品防災人員，HED代表健康（Health）、環境（Environment）、防災（Disaster prevention）。
愛知蔬菜sommelier社群是由居住在愛知縣的蔬果專業愛好者組成，透過會員交流分享、舉辦蔬果學習會活動等方式來提升專業知能。
位於愛知縣的岡崎市學校給食協會，創立於1970年，負責營運岡崎市東部、西部、南部及北部學校給食中心，供應岡崎市中小學的每日學校午餐。
1948年創業的秋田製麵所，是一家生產與販售生麵、半生麵、水煮麵、蒸麵等麵條的公司。味噌烏龍麵及以愛知縣在地小麥原料製作的特產寬扁麵（きしめん）相當受到歡迎。
SALADCOSMO公司蔬菜產品分為發芽蔬菜、標榜具有機能功效食品、有機蔬菜、截切蔬菜和黑蒜頭五大類，以「3小時後的安全．30年後的安全」為口號。
COCOTOMO農場回應勞動者老齡化、廢棄耕地增加問題，透過生產、加工到銷售的六級產業化，串聯農業、福祉和經濟，打造「不拋下任何一人」的社會。
【營養午餐食譜】番茄玉米佐肉燥 / 臺中市西區忠信國民小學
用番茄、玉米、毛豆、洋蔥等地產地銷的農產品，以色彩來增添菜色豐富度。