【營養午餐政見】林姿妙_2022年宜蘭縣縣長候選人

【營養午餐政見】林姿妙_2022年宜蘭縣縣長候選人

姿妙為了減輕年輕父母的負擔，並保障每位學童安心就學的權利，推動了營養午餐免費政策，在執政的這四年，我們的團隊確實做到了，分工整合、開源節流，不影響各重大公共建設推動，並且在四年內還債20億元，解除宜蘭縣長債及短債上限，務實執行免費營養午餐政策。執行策略如下：

一. 優化學校午餐供應制度：

1. 推動學校午餐集中式廚房，減少團膳業者中央廚房供應量，以減輕團膳中央廚房壓力並分散供餐風險。
2. 配合集中式廚房，增置校園營養師人力。
3. 落實學校午餐從業人員證照、衛生講習資料、健康檢查報告及施打疫苗狀況，並採線上登錄方式，以利管控。
4. 落實學校衛生法規定，充實午餐相關組織與人力。

二. 加強培訓學校午餐相關人員：

1. 定期辦理學校廚工培訓、研習，強化營養、衛生知能及廚藝。
2. 定期辦理學校午餐秘書研習。
3. 定期辦理疑似食品中毒發生之應變措施演練。

三. 提高學校午餐經費：

1. 宜蘭縣已於111學年度起提高午餐經費預算，由縣府全額補助，未來亦將視物價指數逐年評估提高預算。
2. 積極爭取教育部偏鄉午餐經費補助。
3. 積極配合農委會3章1Q計畫，確保食材來源安全，並爭取補助。

四. 學校午餐數位化管理：

1. 推動使用智慧化校園餐飲服務平臺及智餐APP操作，提供午餐資訊透明化。
2. 全面導入午餐驗收數位化、午餐稽查線上登錄，簡化行政流程，增加人員工作效率。

五. 強化學校午餐品管機制：

1. 成立學校午餐輔導團，建置教育、衛生、農業、消保等跨局處整合溝通平臺，共同為午餐品質把關。
2. 建立學校午餐查驗小組，由學校人員每日落實監廚、食材驗收及午餐成品檢查，並邀請家長代表一起用餐，提共建議持續精進品質。
3. 縣府跨局處聯合稽查，每週、不定期到廚房稽查，督導午餐品質及衛生。
4. 每月滿意度調查，針對學生的滿意度及喜好，由專業的營養師審查，在符合營養均衡的前提下，滾動式調整菜單。

六. 推動食育教育、促進在地農業經濟發展：

1. 每週使用2次宜蘭在地有機蔬菜，並透過農民到校入班，推廣食農教育。
2. 鼓勵學校設置教育農園，將食農教育融入學校課程推動。
3. 持續邀請專業團隊合作（如大享食育協會、灃食公益飲食文化教育基金會等）推動本縣午餐教育、食安教育等課程，使課程更豐富、更多元，建立食物來源、均衡飲食、衛生安全及珍惜食物等觀念。