台灣與東南亞皆盛產瓠瓜,在臺灣瓠瓜通常用來煮湯、清炒,而在緬甸,農曆十月的偷雞節,年輕人會把偷來的雞用不成熟的料理技巧和瓠瓜烹調做成咖哩。
主題|跟著冠軍營養師一起在餐盤上旅行吧!
時間|2022年11月01日(二) 7:30─8:00
主持|常玉慧
副主持|黃嘉琳 (大享食育協會秘書長)
來賓|杜盈慧 (上將食品股份有限公司營養師)
簡介|
泰國的涼拌青木瓜的味道不只酸酸辣辣?印尼的黃瓜真的是黃色的?緬甸的瓠瓜竟然和當地的愚人節有關?大享推出第三季的東南亞食育廣播劇《瓜味 in Asia》,結合台灣國產瓜果與東南亞的料理方式,讓大家更能夠藉由廣播劇的對話,理解東南亞國家飲食特色與文化。
大享週末活動滿檔,這次受台南企業文化藝術基金會的邀請,來到虱目魚分解仔的故鄉台南擺攤,和台南的鄉親一起來玩虱目魚對對碰!
臺日韓永續食代之路,2022年10月18日,我們新竹見!
2022第五屆臺灣學校午餐大賽得獎作品,新鮮出爐!
秋天是收穫的季節,今年大享受邀前往高雄科工館,參與農村食樂節。為期兩天共有六場活動,目前報名即將額滿,請大家點選連結與我們同樂!
由大享食育協會主辦的「2022第五屆臺灣學校午餐大賽」於2022年10月15日至16日假長庚科技大學舉辦,以「餐盤上的旅行家」為主題,十一組晉級隊伍作品構想範圍橫跨臺灣、日韓、新馬、越泰、中國到法國和夏威夷,用在地食材烹調呈現各地飲食料理風情的營養午餐。
台灣第三部門學會將於2022/10/22(六)舉辦年度研討會/年會暨優秀博碩士論文頒獎發表,本次研討會主題為「後疫情時代第三部門的展望」。
第五屆臺灣學校午餐大賽晉級作品,您最愛哪一份?投票告訴我們,就有機會獲得由玉米田贊助提供的環保餐具組!
【活動】在華新街尋找瓜味─市場導覽與DIY瓜果料理體驗
台灣與東南亞皆盛產瓠瓜,在臺灣瓠瓜通常用來煮湯、清炒,而在緬甸,農曆十月的偷雞節,年輕人會把偷來的雞用不成熟的料理技巧和瓠瓜烹調做成咖哩。