由林沛縈、謝謹鴻夫婦創辦的好時果子，位於臺東縣卑南鄉。品牌從 2014 年創辦至今，除了銷售大目釋迦、鳳梨釋迦、金鑽鳳梨等果物，也設計系列釋迦教具，舉辦食農教育體驗活動，讓民眾除了「吃」釋迦，也「知」釋迦。他們亦於場域中設計「好時故事屋」的角落空間，陳列新新舊舊的故事書與繪本總是吸引小孩目光，孩子一踏入故事屋彷彿進入魔幻空間，安靜、沉浸在自己的想像裡。
兩人對於農事工作、臺東土地的熱情，以及這一路走來的艱辛，非三言兩語能道破。如何成就品牌並持續發展？來看看他們的在地故事。
Q：兩位返鄉種植釋迦的時間點大約是在什麼時候，最後決定返鄉務農的關鍵原因是什麼呢？
今年是我們返鄉的第九年。我們兩個人的原生家庭都從事農業，我家是花農、先生家是果農。當初沒有太多想法就決定從農，是後來一邊摸索才一邊找到興趣。我碩士畢業後曾擔任過研究助理，剛入職時教授丟了一份論文要我閱讀，讀完後再開會討論。我回想起過去當研究生、壓力很大的時光，心想：如果我的人生接下來十年、每天都要看論文上下班，那實在太可怕了！於是便提離職，與當時的男友討論要一同去外面創業還是回臺東，最後決定回臺東試試，真的不行再說。
Q：返鄉後，兩位如何開始？
一開始先領家裡的薪水，發展自己想做的事情，以「先養活自己」為目標。我們選擇種植「水梨」和「釋迦」，但當時水梨不適種，所以只能種釋迦。剛回來的那一年「溫室番茄」很紅，同學裡很多都靠著小番茄賺很多錢。那時也曾經考慮過種小番茄，覺得要做這種有農閒的作物，只要半年收成，剩下半年都可以放假，不要種整年都很忙的釋迦！不過後來想想，蓋溫室動輒要三、四百萬，還得考慮颱風影響，尤其台東地區很受颱風影響，便打消蓋溫室的念頭。
回來沒幾個月就創立品牌，或許有人會覺得種釋迦就會有人收，不用大費周章創立品牌，但我們的想法是：
雖然在大環境下只要種得出來就有錢賺，但跟著大環境並沒有自主權，還是想做屬於自己的東西，想直接和消費者溝通，便成立「好時果子」的品牌，代表：對時、好食(吃)、實在。
不過我和先生都不是學商的，所以最初的品牌並沒有專業品牌形象，是靠著自學才一路將品牌變成企業。在還不知道「客人在哪」的時候，就從市面上買最好看的箱子裝釋迦，相信有人願意買就賣得掉。賣到有固定客群後，才思考應該做一點有質感的東西，和身旁做美術設計與廣告的朋友合作，開始設計Logo、紙箱式樣、釋迦插圖等等。
回頭看這真的是蠻長的一段路。
印象很深刻的是，起初在做宅配時，家人都會覺得這樣宅配是能賣幾箱？但賣出的數量從幾百箱、幾千箱到幾萬箱後，家人就覺得我們不是在開玩笑！甚至，鳳梨釋迦第一年得獎，我們拿著獎盃在庭院拍照時，也被長輩說不要那麼愛炫耀。不過我們就是覺得自己的東西好就要彰顯給陌生人看，拍出來人家才知道這是冠軍釋迦，才會知道我們的品質在哪裡。而這也意外開啟我們 B2B 的商業模式，因為很多企業老闆需要臺東好的釋迦，就會上網搜尋「臺東冠軍釋迦」，然後就會找到我們！
Q：農場種植的作物除了大目釋迦、鳳梨釋迦、金鑽鳳梨外，還有其他作物嗎？選擇種植釋迦之外的原因是什麼呢？
一開始返鄉時家裡只種鳳梨釋迦，因為鳳梨釋迦可以外銷，大目釋迦是自己想去種的，一方面是鳳梨釋迦需要大目釋迦的花粉，另一方面是兩種釋迦收成時間不同、客群也不同，可以增加銷售品項和提供產品給不同的消費者。
自有品牌的經營，很依賴商品種類來提升品牌產品的銷售期，一年四季都會產品才容易讓消費者記住，於是我們就在非釋迦的採收期種植其他作物。曾種過「火龍果」，火龍果的產季是七～十一月，剛好可以讓農田整年皆有作物生產。然而，火龍果的種植面積很小，沒有遮蔭處，火龍果又很刺，所以沒有員工願意做相關工作。隨著火龍果崩盤愈來愈嚴重，幾近賣不出去，地主也剛好把地收回去，所幸就放棄種植火龍果，改種傳統釋迦。
後來改種植不需花太多心力照顧的金鑽鳳梨，採小規模的種植方式，客人很喜歡，所以中間一度因價格崩盤考慮不種，最後還是因為消費者的需求，而繼續嘗試種植鳳梨。
Q：每年的工作時程大概是什麼？
基本上整年都有工作，像現在九月是鳳梨釋迦的剪枝授粉期，大目釋迦則是採收期，而金鑽鳳梨的採收期則是六～八月，所以現在幾乎終年都有水果可以銷售。鳳梨比起釋迦是較不需要投入心力的水果，相對之下不會造成太多勞力付出。
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Q：投入食農教育的契機？
好時果子走到第5、6年時洽逢釋迦外銷受阻，農民紛紛轉往國內市場發展，雖然在那時候已經有一定的品牌基礎及客群，但在價格上還是比不過其他農民，也曾考慮過降價求售，但認為好時果子的品牌價值不該因此調降價格；在時空環境下，我們發現無論再怎麼努力也不可能把釋迦賣得更好的時候，與其選擇沉浸在悲傷之中，不如嘗試作點別的事情，所以開始去上課、投入食農教育，搭上臺東熱氣球的觀光潮，讓大家知道我們的場域在轉型做釋迦推廣跟教育；除此之外，也向政府申請補助辦理園遊會，才發現到雖然很多遊客是來自花東當地，卻還是有很多人不了解釋迦，也才開啟了我們「吃」釋迦，也「知」釋迦的食農教育之旅。
食農教育教材：釋迦的花
食農教育教材：釋迦的花雌蕊會比雄蕊先成熟，左為示意雌蕊已成熟的花、右為示意雄蕊成熟的花。
Q：好時果子與其他在地農夫最大的不同點在哪裡？為了做出獨特性，曾經嘗試過的努力有哪些？
品牌。因為有了品牌，我們更在乎顧客的消費體驗。
很多人都不知道，鳳梨釋迦要好吃，必須掌握切開他的時機。為了讓顧客吃到最好吃的鳳梨釋迦，在販售時總是再三強調最佳時機點，甚至寫了文案讓顧客在鳳梨釋迦觸感像是橡皮擦的時候切開他才能掌握最佳風味，但顧客多半不會仔細看文案，甚至會覺得說吃了不好吃下次不要再買就好，但在我們的立場還是會希望顧客吃下我們的釋迦能感到驚為天人，除了回購之外也推薦給更多人知道。為此，我們真的放了一個橡皮擦在宅配禮盒裡，所以顧客打開時就會覺得很奇怪，怎麼會有一個不該屬於水果禮盒的東西，就會仔細閱讀我們的文案，才能掌握切開的時機，吃到最美味的釋迦。
後來我們接觸到做廣告和行銷的朋友，才知道原來這都是商業中的行銷宣傳手法，雖然當下只是單純想把釋迦賣得更好，但現在知道像這樣的巧思除了可以把釋迦賣得更好之外，也能產生品牌效應，所以我現在也會去上一些跟行銷管理有關的課程，來幫助好時果子走得更順利。
放在宅配禮盒裡的橡皮擦及文宣
教學時的吸睛道具：釋迦安全帽
由林沛縈、謝謹鴻夫婦創辦的好時果子，位於臺東縣卑南鄉。品牌從 2014 年創辦至今，除了銷售大目釋迦、鳳梨釋迦、金鑽鳳梨等果物，也設計系列釋迦教具，舉辦食農教育體驗活動，讓民眾除了「吃」釋迦，也「知」釋迦。他們亦於場域中設計「好時故事屋」的角落空間，陳列新新舊舊的故事書與繪本總是吸引小孩目光，孩子一踏入故事屋彷彿進入魔幻空間，安靜、沉浸在自己的想像裡。
兩人對於農事工作、臺東土地的熱情，以及這一路走來的艱辛，非三言兩語能道破。如何成就品牌並持續發展？來看看他們的在地故事。
Q：兩位返鄉種植釋迦的時間點大約是在什麼時候，最後決定返鄉務農的關鍵原因是什麼呢？
今年是我們返鄉的第九年。我們兩個人的原生家庭都從事農業，我家是花農、先生家是果農。當初沒有太多想法就決定從農，是後來一邊摸索才一邊找到興趣。我碩士畢業後曾擔任過研究助理，剛入職時教授丟了一份論文要我閱讀，讀完後再開會討論。我回想起過去當研究生、壓力很大的時光，心想：如果我的人生接下來十年、每天都要看論文上下班，那實在太可怕了！於是便提離職，與當時的男友討論要一同去外面創業還是回臺東，最後決定回臺東試試，真的不行再說。
Q：返鄉後，兩位如何開始？
一開始先領家裡的薪水，發展自己想做的事情，以「先養活自己」為目標。我們選擇種植「水梨」和「釋迦」，但當時水梨不適種，所以只能種釋迦。剛回來的那一年「溫室番茄」很紅，同學裡很多都靠著小番茄賺很多錢。那時也曾經考慮過種小番茄，覺得要做這種有農閒的作物，只要半年收成，剩下半年都可以放假，不要種整年都很忙的釋迦！不過後來想想，蓋溫室動輒要三、四百萬，還得考慮颱風影響，尤其台東地區很受颱風影響，便打消蓋溫室的念頭。
回來沒幾個月就創立品牌，或許有人會覺得種釋迦就會有人收，不用大費周章創立品牌，但我們的想法是：
不過我和先生都不是學商的，所以最初的品牌並沒有專業品牌形象，是靠著自學才一路將品牌變成企業。在還不知道「客人在哪」的時候，就從市面上買最好看的箱子裝釋迦，相信有人願意買就賣得掉。賣到有固定客群後，才思考應該做一點有質感的東西，和身旁做美術設計與廣告的朋友合作，開始設計Logo、紙箱式樣、釋迦插圖等等。
回頭看這真的是蠻長的一段路。
印象很深刻的是，起初在做宅配時，家人都會覺得這樣宅配是能賣幾箱？但賣出的數量從幾百箱、幾千箱到幾萬箱後，家人就覺得我們不是在開玩笑！甚至，鳳梨釋迦第一年得獎，我們拿著獎盃在庭院拍照時，也被長輩說不要那麼愛炫耀。不過我們就是覺得自己的東西好就要彰顯給陌生人看，拍出來人家才知道這是冠軍釋迦，才會知道我們的品質在哪裡。而這也意外開啟我們 B2B 的商業模式，因為很多企業老闆需要臺東好的釋迦，就會上網搜尋「臺東冠軍釋迦」，然後就會找到我們！
Q：農場種植的作物除了大目釋迦、鳳梨釋迦、金鑽鳳梨外，還有其他作物嗎？選擇種植釋迦之外的原因是什麼呢？
一開始返鄉時家裡只種鳳梨釋迦，因為鳳梨釋迦可以外銷，大目釋迦是自己想去種的，一方面是鳳梨釋迦需要大目釋迦的花粉，另一方面是兩種釋迦收成時間不同、客群也不同，可以增加銷售品項和提供產品給不同的消費者。
自有品牌的經營，很依賴商品種類來提升品牌產品的銷售期，一年四季都會產品才容易讓消費者記住，於是我們就在非釋迦的採收期種植其他作物。曾種過「火龍果」，火龍果的產季是七～十一月，剛好可以讓農田整年皆有作物生產。然而，火龍果的種植面積很小，沒有遮蔭處，火龍果又很刺，所以沒有員工願意做相關工作。隨著火龍果崩盤愈來愈嚴重，幾近賣不出去，地主也剛好把地收回去，所幸就放棄種植火龍果，改種傳統釋迦。
後來改種植不需花太多心力照顧的金鑽鳳梨，採小規模的種植方式，客人很喜歡，所以中間一度因價格崩盤考慮不種，最後還是因為消費者的需求，而繼續嘗試種植鳳梨。
Q：每年的工作時程大概是什麼？
基本上整年都有工作，像現在九月是鳳梨釋迦的剪枝授粉期，大目釋迦則是採收期，而金鑽鳳梨的採收期則是六～八月，所以現在幾乎終年都有水果可以銷售。鳳梨比起釋迦是較不需要投入心力的水果，相對之下不會造成太多勞力付出。
Q：投入食農教育的契機？
好時果子走到第5、6年時洽逢釋迦外銷受阻，農民紛紛轉往國內市場發展，雖然在那時候已經有一定的品牌基礎及客群，但在價格上還是比不過其他農民，也曾考慮過降價求售，但認為好時果子的品牌價值不該因此調降價格；在時空環境下，我們發現無論再怎麼努力也不可能把釋迦賣得更好的時候，與其選擇沉浸在悲傷之中，不如嘗試作點別的事情，所以開始去上課、投入食農教育，搭上臺東熱氣球的觀光潮，讓大家知道我們的場域在轉型做釋迦推廣跟教育；除此之外，也向政府申請補助辦理園遊會，才發現到雖然很多遊客是來自花東當地，卻還是有很多人不了解釋迦，也才開啟了我們「吃」釋迦，也「知」釋迦的食農教育之旅。
Q：好時果子與其他在地農夫最大的不同點在哪裡？為了做出獨特性，曾經嘗試過的努力有哪些？
品牌。因為有了品牌，我們更在乎顧客的消費體驗。
很多人都不知道，鳳梨釋迦要好吃，必須掌握切開他的時機。為了讓顧客吃到最好吃的鳳梨釋迦，在販售時總是再三強調最佳時機點，甚至寫了文案讓顧客在鳳梨釋迦觸感像是橡皮擦的時候切開他才能掌握最佳風味，但顧客多半不會仔細看文案，甚至會覺得說吃了不好吃下次不要再買就好，但在我們的立場還是會希望顧客吃下我們的釋迦能感到驚為天人，除了回購之外也推薦給更多人知道。為此，我們真的放了一個橡皮擦在宅配禮盒裡，所以顧客打開時就會覺得很奇怪，怎麼會有一個不該屬於水果禮盒的東西，就會仔細閱讀我們的文案，才能掌握切開的時機，吃到最美味的釋迦。
後來我們接觸到做廣告和行銷的朋友，才知道原來這都是商業中的行銷宣傳手法，雖然當下只是單純想把釋迦賣得更好，但現在知道像這樣的巧思除了可以把釋迦賣得更好之外，也能產生品牌效應，所以我現在也會去上一些跟行銷管理有關的課程，來幫助好時果子走得更順利。