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EP2| 神祕小海灣的謎之座椅!採麥蔥挖沙蚌再來碗馬祖魚丸魚麵漁夫湯

離島學校午餐調查員四寶媽邱鈺婷與兒子多多與亮亮飛往國之北疆的馬祖,體驗這片島嶼的獨特風土。


2.1  只有五人的迷你小校!吃得到紅糟與麥蔥的東莒國小營養午餐

【馬祖食事】自己的豬自己養:東引的豬豬故事

在東引的晚上我們到了泰利食堂—東引 用餐,聽闆娘分享才知道,食堂標榜「自己的豬自己養、自己的魚自己釣」,食材來源不落於外人之手。

馬祖午餐見學:東莒國小的學校午餐及老酒課程

三月大享因著許多任務來到馬祖,除了完成工作,我們也藉此到訪馬祖的學校,希望能夠更加了解離島小校的學校午餐與特色課程。其中一間拜訪的學校,是位在東莒島上的東莒國小。

【馬祖食事】魚麵是一道菜,不是主食!

我們在北竿吃了阿婆魚麺,吃飯之餘,也詢問老闆魚麵在馬祖的歷史與文化,這才知道魚麵竟然是一道菜,不是主食!

【馬祖食事】野地麥蔥,春天的鐘

元宵過後、清明之前,是馬祖麥蔥的季節。走在街頭看見有人家挑檢整理、聞到滿滿蔥味,就知道春天來了。

紫菜、蝦皮與淡菜:關於馬祖海味的二三事

文字、照片│陳芬瑜

馬祖人依海生活,打開大海冰箱,鮮味就在其中。

體驗馬祖最大學校的午餐滋味:南竿鄉介壽國中小

文字、照片│陳芬瑜

馬祖學校午餐見學的最後一站,我們來到位於南竿的介壽國中小學,學校距離馬祖酒廠不遠,空氣中飄散著酒廠獨有的釀造香氣。

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