中元普渡後、颱風雨掃過，揣著一份不確定是否有收穫的心情，騎著機車前往吉安黃昏市場。一抵達目的地，映入眼簾的並非蔬菜水果，而是一攤攤小吃店才正要開始營業，而穿過停車場，是牛排店老闆娘正搭起簡易的棚子準備著。雖然熟食的攤位面積頗大，不過周圍仍有生鮮的蔬果、肉類、海鮮販賣著，再走的更裡面，賣著衣服、麵食、零食的店家一應俱全。
台灣這麼一個小島，有著來自移民與在地的飲食文化在此兼容並蓄，各自著散發耀眼的光芒。
當我們汲汲關注孩子午餐美味與品質的同時，對於學校午餐從業者的勞動條件與處境，如能一體重視，也將是提昇午餐品質的重要的一環。
來自桃園市復興區三民國小的廚師廖麗華與李玉芳，已經是連續兩年參加我們舉辦的學校午餐出任務工作坊了，她們分別負責國小的早、午餐及幼兒園的點心。
文｜陳儒瑋
陳先生，下次有這種活動的時候要再找我來，我願意公益付出！
這群廚師的安全和需求究竟由誰負責？誰應該要給這群在廚房工作的人良好的工作環境？雖然他們掌握著我們下一代一天中最重要的一餐，但學校午餐供應系統中，這群最重要的一群人，卻同時也是權益最被忽視的一群人。這一趟在桃園市復興區舉辦的學校午餐出任務活動，對我來說最重要的一課，是走進現場然後發現問題，原本應該要解決問題，卻發現這題也許比全球暖化還難解。
《酪梨莎莎醬佐烤豬肉》
酪梨莎莎醬佐肉類，是適合夏日的清爽料理喔！各式豬肉料理，滷豬肉、烤肋排、酥炸肉類都非常適合。
酪梨本身含有油脂，再加上蒜頭及少許辣椒帶出辛香味，搭配果醬，利用其甘味提味，讓莎莎醬更富有多層次的風味，可以紓解吃肉的油膩！
編按：在實習生活的尾聲，洛嬋一會深入山區跟著協會夥伴出任務，一會跟著同事準備擺攤活動，她又會在這之中遇到哪些挑戰呢？
《青檸鳳梨果醬氣泡飲》
假日下午茶，微微華麗的果醬氣泡飲剛剛好，放假的悠閒感十足！
材料l
青檸鳳梨果醬（各種果醬都可以嘗試）
檸檬或萊姆一顆
文｜蕭佩均（本會特約撰述。韓國食刻專欄作者）
【報導】華燈初上 生鮮、乾貨與食材即將登場─走入吉安黃昏市場
中元普渡後、颱風雨掃過，揣著一份不確定是否有收穫的心情，騎著機車前往吉安黃昏市場。一抵達目的地，映入眼簾的並非蔬菜水果，而是一攤攤小吃店才正要開始營業，而穿過停車場，是牛排店老闆娘正搭起簡易的棚子準備著。雖然熟食的攤位面積頗大，不過周圍仍有生鮮的蔬果、肉類、海鮮販賣著，再走的更裡面，賣著衣服、麵食、零食的店家一應俱全。