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【賽前報導】團隊為永續盡心力 同年夥伴搭檔出賽─專訪上將食品林宗賢、朱克強廚師

目前安排由克強廚師掌廚料理大部分的菜色、宗賢廚師擔任幫手。不同於上屆參賽緊張、誓言奪冠的心情,宗賢廚師說這次與一樣是廚師的同事合作,抱持相對輕鬆的心情,以平常心應戰。

響應東京奧運,諾魯營養健康齊抗疫!

技術團結合食農教育與路跑活動,推出「營養推廣行動餐車」,利用自產的胡瓜、番茄、秋葵與甜玉米,搭配自製胡麻醬及優格醬,推出新鮮美味的「蔬果沙拉杯」。

以食農教育擘畫百年家族新方向—專訪將軍山農場魏宗淇

將軍山農場創辦人魏宗淇,於8年前返鄉務農,帶著14年在學校教學的經驗,返回從小長大的土地,也是家族世代在此耕種超過250年的土地上,開啟屬於自己的農事業。

在嘉義東石的魚塭邊做一場20年的青春美夢─塭仔社區吳淑芳

嘉義縣東石鄉的塭仔村是虱目魚、台灣鯛與白蝦產區,同時也是相當具有凝聚力的社區,拜訪前看著社區臉書一大片一夜干的照片,壯觀的景象令人不禁想一窺在推動鄉村食農工作小漁村魅力之處,讓社區的老人家與返鄉青年動起來。

結合環保與工程背景 返鄉打造食農新樂園

位於物產豐富的台南,相較於其他行政區,人口稠密的市鎮永康區並不以農業為主,該如何在這裡打造一塊實踐食農教育的基地,同時建立與青農互助的平台呢?

打入七股漁民圈 創建食魚教育要地─專訪股份魚鄉廖宜霈、林筱菁

「股份魚鄉」的創辦人廖宜霈和林筱菁在七股蹲點至今已經五年,社區居民提供的資訊讓設計出來的課程和遊程更貼近產業現場,室內講堂、室外體驗和動手料理等環節,讓參與者認識地方產業,也認識餐盤裡的食物。

黃豆,玩野了!北斗返鄉青年陳光鏡與他的田野勤學行動

2016年,他和同樣出身於北斗的太太,帶著小孩舉家返鄉定居,利用家中田地種植自然農法的黃豆,田野勤學就此誕生。

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