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走進高粱田:村復號與高粱掃把

期望讓在地學童及親子認識在地物產、一起來認識這種獨特的地方雜糧作物,透過獨創的教案設計成為未來可依循之食農教育、體驗行程發展模式。

【冠軍專訪】張緁洳:即使做著不顯赫的工作,一樣能站上全國舞台!

靠實力、抗壓性與賽前一次又一次的練習,張緁洳營養師和蘇家弘廚師的首獎得獎原因正是最好的詮釋:準備充分、表現穩健,兼具實踐與發展潛力。

【評審觀點】以永續為題,臺灣學校午餐大賽關鍵致勝點!

本篇報導訪問連續四年擔任評審老師的劉沁瑜老師及第一年加入評審行列的邱麗玲老師,揭露比賽各階段的關鍵評分點,大賽規則和致勝訣竅一次看懂!

未來要面對的挑戰─臺灣學校午餐大賽觀察記

邀請長庚科技大學保健營養系的大四學生賴廷翰、林佑麒,有可能未來會成為營養師的他們,分享連續兩屆擔任工作人員觀賽的感想。

東南亞的吃播宇宙─鹿東國小圖文比賽佳作得獎作品

在11月16日至11月30日,鹿東國小在每週二、四供應越南、泰國、印尼、馬來西亞、印尼與菲律賓等五國東南亞國家料理,收聽《東南亞的滋味小劇場》後,並舉辦圖文徵件比賽,讓小朋友紀錄屬於自己的東南亞吃播宇宙!

東南亞的吃播宇宙─鹿東國小圖文比賽優勝得獎作品

鹿東國小在每週二、四供應五國東南亞國家料理,收聽《東南亞的滋味小劇場》後,並舉辦圖文徵件比賽,讓小朋友紀錄屬於自己的東南亞吃播宇宙!

百搭小松菜:從幕府將軍到家庭餐桌的心頭好

小松菜又稱「日本油菜」,命名由來是日本江戶時代的德川吉宗將軍,十分喜歡小松地區所種植的此種青菜,因此賜名;因為品質良好、受到民眾歡迎,而成為江戶川區的特產蔬菜。

六輕旁的安老共好:海豐社區發展協會

六輕落腳雲林麥寮,1998年開始營運至今已二十餘年。對於麥寮這塊土地大家的印象或許停留在煙囪林立的工廠,然而少有人注意到距離六輕廠區最近的聚落「海豐社區」,在社區發展協會的努力下成為一個居民安老共好的社區。

【走進田裡學雜糧】走進紅藜田:田子國小X藜豆來工坊

活動目的:

1. 帶領孩子認識國產雜糧

2. 透過體驗增進孩子對農業生產的了解

3. 讓國產雜糧能夠進入孩子的日常飲食餐桌

4. 希望讓孩子認識關於原住民作物及飲食

活動時間:

【倡議】氣候變遷的飲食對策

因應全球極端天氣的變化,透過回應氣候變遷的永續飲食對策,探尋人與環境共好的生存法則。

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