編按：2022年6月18日至19日，第十七回日本食育推進全國大會於愛知縣舉辦，本會亦受邀出席。行前五十天起，每日介紹一個參與的日本學校午餐與食育推進相關組織。
文｜王婉育 編輯改寫｜陳儒瑋
2004年，曾在大學擔任多年營養學教授的小林修平先生意識食育重要性，因而創辦NPO法人日本食育協會（NPO法人日本食育協会），希望從民間的力量來彌補公部門的困境。隔年，《食育基本法》通過，正好驗證了小林先生的高瞻遠矚。
NPO法人日本食育協會串連其他組織，例如：全國營養師協會、給食協會、培養營養師的大學、學會等學術單位，共同舉辦全國性研討會，都和日本食育協會有所連結。政府無法克服橫向連結的藩籬，但民間組織可與學校午餐相關工作者、營養師、學界等其他領域之人士合作推動。
2018年12月，正在籌備時期的大享食育協會，曾經至東京拜訪NPO法人日本食育協會，與創辦人小林修平理事長、專務理事渥美豊太郎會面。
小林理事長表示，為了從基層、家庭發起行動直接突破政府部門依法行政、難以橫向連結的藩籬，日本食育協會推出「食育指導士」制度，以原先協會會員中最多的家庭主婦為基礎，將家庭、社區作為傳授食育相關內容的出發點，透過考取認證成為食育指導士。迄今通過食育指導士考試人數已達三萬人，而持續繳交會費維持會籍之指導士會員為一萬人，近年又設置「上級食育指導士」的訓練課程，會員人數達一千人左右。
時任專務理事渥美先生向我們解釋食育指導士的認證並不困難，只要上了一天五小時完整的課程，通過簡單的選擇題考試就能通過。門檻不高，但鼓勵食育指導士們主動學習吸收新知，並分享出去。協會會員在日本各地進行食育教學，或是舉辦討論會，這些活動都是指導士們無償、全憑熱忱發起，除此之外還可考取「上級食育指導士」的認證，五天25堂課程內容，更新並深化食育的知識。
圖說：NPO法人日本食育協會的標誌，內含以日本食育倡議的紅、黃、綠三大要素；親（左）子（右）共用中間的「口」，象徵著親子間的飲食關聯；若將logo順時針向右轉90度，形狀接近英文字母E，代表著教育（Education）。（來源：NPO法人日本食育協会）
參考資料
NPO法人日本食育協会：www.syokuiku-kyoukai.jp/hp/pb/index/index
編按：2022年6月18日至19日，第十七回日本食育推進全國大會於愛知縣舉辦，本會亦受邀出席。行前五十天起，每日介紹一個參與的日本學校午餐與食育推進相關組織。
文｜王婉育
編輯改寫｜陳儒瑋
2004年，曾在大學擔任多年營養學教授的小林修平先生意識食育重要性，因而創辦NPO法人日本食育協會（NPO法人日本食育協会），希望從民間的力量來彌補公部門的困境。隔年，《食育基本法》通過，正好驗證了小林先生的高瞻遠矚。
NPO法人日本食育協會串連其他組織，例如：全國營養師協會、給食協會、培養營養師的大學、學會等學術單位，共同舉辦全國性研討會，都和日本食育協會有所連結。政府無法克服橫向連結的藩籬，但民間組織可與學校午餐相關工作者、營養師、學界等其他領域之人士合作推動。
2018年12月，正在籌備時期的大享食育協會，曾經至東京拜訪NPO法人日本食育協會，與創辦人小林修平理事長、專務理事渥美豊太郎會面。
小林理事長表示，為了從基層、家庭發起行動直接突破政府部門依法行政、難以橫向連結的藩籬，日本食育協會推出「食育指導士」制度，以原先協會會員中最多的家庭主婦為基礎，將家庭、社區作為傳授食育相關內容的出發點，透過考取認證成為食育指導士。迄今通過食育指導士考試人數已達三萬人，而持續繳交會費維持會籍之指導士會員為一萬人，近年又設置「上級食育指導士」的訓練課程，會員人數達一千人左右。
時任專務理事渥美先生向我們解釋食育指導士的認證並不困難，只要上了一天五小時完整的課程，通過簡單的選擇題考試就能通過。門檻不高，但鼓勵食育指導士們主動學習吸收新知，並分享出去。協會會員在日本各地進行食育教學，或是舉辦討論會，這些活動都是指導士們無償、全憑熱忱發起，除此之外還可考取「上級食育指導士」的認證，五天25堂課程內容，更新並深化食育的知識。
參考資料
NPO法人日本食育協会：www.syokuiku-kyoukai.jp/hp/pb/index/index