教案名稱｜陽明ㄟ憨吉葉仔 主題物產｜蕃薯葉 永續發展目標｜SDG3良好健康與福祉、SDG12負責任的消費與生產、SDG17夥伴關係
教案名稱｜陽明ㄟ憨吉葉仔
主題物產｜蕃薯葉
永續發展目標｜SDG3良好健康與福祉、SDG12負責任的消費與生產、SDG17夥伴關係
計畫簡介與亮點｜
從幼童的生活經驗出發，融入生物觀察、語言、美感經驗及飲食教育，陽明國小附設幼兒園教師群設計「憨吉葉（蕃薯葉）」主題課程，展現食農教育兼具知識、情意、技能的特色。
「讓幼兒更願意嘗試吃蔬菜」是教師們設計課程的初衷。方案課程便從學校午餐及點心常見的地瓜、地瓜葉展開，透過繪本的引導，讓幼兒們發現常見的根莖類作物（洋蔥、紅蘿蔔、蕃薯、馬鈴薯）的地下部跟地上部的型態，引發學習興趣；利用麻布袋作為種植的容器，示範了都市學校缺乏種植空間的可行作法，麻布袋的深度也正符合地瓜生長需要厚土的特性。為了讓幼兒們認識蕃薯葉脈的型態，教師帶領孩子們進行葉子敲染課程，敲染用的坯布則由家長幫忙裁剪並拷克；後續的蕃薯葉採收及料理，讓許多孩子從原本一口都不願嘗試，到願意帶回家請媽媽料理。
樂在其中的教師們，運用無限的創意陪伴幼兒們探索，讓小小的蕃薯葉蔓生出豐富而精彩的學習成效。
教案名稱｜愛在一畝田 主題物產｜白玉蘿蔔、紅藜 合作農民老師｜同心園有機農場 胡惠玲 永續發展目標｜SDG12負責任的消費與生產、SDG13氣候行動、SDG15陸域生命
教案名稱｜愛在一畝田
主題物產｜白玉蘿蔔、紅藜
合作農民老師｜同心園有機農場 胡惠玲
永續發展目標｜SDG12負責任的消費與生產、SDG13氣候行動、SDG15陸域生命
仁武國小附設幼兒園以方案帶領及問題導向教學，帶領幼兒透過種植白玉蘿蔔與紅藜的過程，觀察作物的成長與環境生態的關係，並結合料理食用，傳遞全食物的概念。
「愛在一畝田」的課程設計，由教師帶領幼兒們利用每日的晨光時間觀察紅藜、白玉蘿蔔的成長，並透過共讀繪本，以及孩子們的提問來延伸教學。當孩子們好奇植物如何喝水，便帶領他們透過觀察芹菜管的毛細現象來認識植物的水份輸送；觀察到蘿蔔及紅藜葉背的蟲痕，一起利用低倍鏡觀察，以圖畫呈現問題，再邀請農夫老師到校為孩子們解惑；疏苗的紅藜及種植失敗的白玉蘿蔔葉，則帶領孩子動手料理，包入水餃、做成雪裡紅，不僅增加幼兒的飲食經驗，更融入全食物利用，營養不浪費的飲食教育。
老師們不急著告訴孩子答案，而是陪著他們慢慢觀察及討論一方校田與作物傳遞的訊息，讓人與環境共好的善念從小深植孩子的心中。
高雄市三民區陽明國民小學附設幼兒園
計畫簡介與亮點｜
從幼童的生活經驗出發，融入生物觀察、語言、美感經驗及飲食教育，陽明國小附設幼兒園教師群設計「憨吉葉（蕃薯葉）」主題課程，展現食農教育兼具知識、情意、技能的特色。
「讓幼兒更願意嘗試吃蔬菜」是教師們設計課程的初衷。方案課程便從學校午餐及點心常見的地瓜、地瓜葉展開，透過繪本的引導，讓幼兒們發現常見的根莖類作物（洋蔥、紅蘿蔔、蕃薯、馬鈴薯）的地下部跟地上部的型態，引發學習興趣；利用麻布袋作為種植的容器，示範了都市學校缺乏種植空間的可行作法，麻布袋的深度也正符合地瓜生長需要厚土的特性。為了讓幼兒們認識蕃薯葉脈的型態，教師帶領孩子們進行葉子敲染課程，敲染用的坯布則由家長幫忙裁剪並拷克；後續的蕃薯葉採收及料理，讓許多孩子從原本一口都不願嘗試，到願意帶回家請媽媽料理。
樂在其中的教師們，運用無限的創意陪伴幼兒們探索，讓小小的蕃薯葉蔓生出豐富而精彩的學習成效。
高雄市仁武區仁武國民小學附設幼兒園
計畫簡介與亮點｜
仁武國小附設幼兒園以方案帶領及問題導向教學，帶領幼兒透過種植白玉蘿蔔與紅藜的過程，觀察作物的成長與環境生態的關係，並結合料理食用，傳遞全食物的概念。
「愛在一畝田」的課程設計，由教師帶領幼兒們利用每日的晨光時間觀察紅藜、白玉蘿蔔的成長，並透過共讀繪本，以及孩子們的提問來延伸教學。當孩子們好奇植物如何喝水，便帶領他們透過觀察芹菜管的毛細現象來認識植物的水份輸送；觀察到蘿蔔及紅藜葉背的蟲痕，一起利用低倍鏡觀察，以圖畫呈現問題，再邀請農夫老師到校為孩子們解惑；疏苗的紅藜及種植失敗的白玉蘿蔔葉，則帶領孩子動手料理，包入水餃、做成雪裡紅，不僅增加幼兒的飲食經驗，更融入全食物利用，營養不浪費的飲食教育。
老師們不急著告訴孩子答案，而是陪著他們慢慢觀察及討論一方校田與作物傳遞的訊息，讓人與環境共好的善念從小深植孩子的心中。