教案名稱｜瀰濃白玉 主題物產｜白玉蘿蔔 合作學校｜高雄市美濃區福安國民小學 永續發展目標｜SDG2消除飢餓、SDG8尊嚴就業與經濟發展、SDG12負責任的消費與生產、SDG13氣候行動
教案名稱｜瀰濃白玉
主題物產｜白玉蘿蔔
合作學校｜高雄市美濃區福安國民小學
永續發展目標｜SDG2消除飢餓、SDG8尊嚴就業與經濟發展、SDG12負責任的消費與生產、SDG13氣候行動
計畫簡介與亮點｜
白玉蘿蔔是美濃地區重要的冬季裡作，也是福安國小學童熟悉的田野地景，校田春秋兩季輪種水稻與白玉蘿蔔，形成師生一年的農事體驗節奏。
農民老師—蔡佳蓉、鄭蕙玲與學校合作，發展五堂晨光時間的食農教育課程，從環境、經濟、社會面向，引導學童更全貌的認識家鄉特產。孩子們從觀察蘿蔔的型態開始，進一步探討極端天氣—急降雨及乾旱對於作物生長的影響；了解小鎮經濟如何在國際貿易的壓力下，找到白玉蘿蔔可在冬季種植的特性，連結客家伙房土地龍神對聯「土中生白玉，地內出黃金」的文化意涵，成為後菸葉時代的替代作物；在學習醃漬物的過程，學童從中觀察蘿蔔葉型態及氣味的變化，透過捏蘿蔔葉乾飯糰及品嚐，體驗全食材利用的智慧。
兩位農民老師善用農事專長，融入植物生態、天候觀察及加工轉換的智慧與科學原理，帶領學童從做中學，瞭解在地文化，培養永續食農素養。
教案名稱｜鳳梨養成記 主題物產｜鳳梨 合作學校｜高雄市大寮區溪寮國民小學 永續發展目標｜SDG2消除飢餓、SDG12負責任的消費與生產、SDG15陸域生命
教案名稱｜鳳梨養成記
主題物產｜鳳梨
合作學校｜高雄市大寮區溪寮國民小學
永續發展目標｜SDG2消除飢餓、SDG12負責任的消費與生產、SDG15陸域生命
田野知識多，好玩又新鮮！農民老師洪明偉、許齡尹夫妻與家鄉的溪寮國小合作，帶領學童從體驗中學習。順著鳳梨的生長節奏，孩子們從種下鳳梨植株、認識不同品種的鳳梨特色開始，後續還將幫成長中的鳳梨蓋帽防曬、採收食用，及製作鳳梨加工品，完整的認識高雄重要特產—鳳梨。
透過五堂食農教育課程，孩子們除了動手操作，也從中了解鳳梨的生長特性及環境需求；學習如何辨識鳳梨的頭尾，以及鳳梨甜度的秘密及營養價值；除了鮮食鳳梨，也將一起製作果凍、醃漬物等加工品及清潔用鳳梨皮發酵液，探索食物中的科學原理與農業廢棄資材再利用的好處。
專業青農與深耕食農及環境永續課程的溪寮國小攜手，以家鄉的田野為教室，從特色物產出發，探尋人與土地共好的未來。
教案名稱｜Loves米寶 主題物產｜稻米 合作學校｜高雄市鳳山區中山國民小學附設幼兒園 永續發展目標｜SDG2消除飢餓、SDG12負責任的消費與生產、SDG15陸域生命
教案名稱｜Loves米寶
主題物產｜稻米
合作學校｜高雄市鳳山區中山國民小學附設幼兒園
「我愛米寶！米寶加油！」農民老師—林品雯、吳思瑩與關心孩子飲食健康的中山國小附幼攜手，帶領幼童運用五感體驗認識每日餐碗中的稻米，讓尚在飲食習慣建立階段的孩子愛上米食，好好吃飯！。
五堂「稻米」食農課程，從結合環境繪本，引導幼兒認識友善耕作的田間環境開始；透過稻米布偶及稻穀脫殼體驗，讓幼童從實做中認識稻米的構造，感受到粒粒米飯得來不易。同時，因應幼兒的學習特性，課程搭配多樣的米食手作及品嚐，以及利用稻殼進行藝術創作等活動，提供孩子們豐富的感官體驗學習；為了讓幼兒能每日觀察秧苗的成長，農民老師更將校內花圃整理成模擬水田的狀態，以水桶稻讓孩子們體驗種下秧苗，祈願幼苗平安順利長大！
順應環境，實踐自然農耕理念的農民老師，輕輕地將永續食農的觀念灑落孩子們的心田。
果然紅農藝生活x陽光果子
計畫簡介與亮點｜
白玉蘿蔔是美濃地區重要的冬季裡作，也是福安國小學童熟悉的田野地景，校田春秋兩季輪種水稻與白玉蘿蔔，形成師生一年的農事體驗節奏。
農民老師—蔡佳蓉、鄭蕙玲與學校合作，發展五堂晨光時間的食農教育課程，從環境、經濟、社會面向，引導學童更全貌的認識家鄉特產。孩子們從觀察蘿蔔的型態開始，進一步探討極端天氣—急降雨及乾旱對於作物生長的影響；了解小鎮經濟如何在國際貿易的壓力下，找到白玉蘿蔔可在冬季種植的特性，連結客家伙房土地龍神對聯「土中生白玉，地內出黃金」的文化意涵，成為後菸葉時代的替代作物；在學習醃漬物的過程，學童從中觀察蘿蔔葉型態及氣味的變化，透過捏蘿蔔葉乾飯糰及品嚐，體驗全食材利用的智慧。
兩位農民老師善用農事專長，融入植物生態、天候觀察及加工轉換的智慧與科學原理，帶領學童從做中學，瞭解在地文化，培養永續食農素養。
樸淯鳳梨
計畫簡介與亮點｜
田野知識多，好玩又新鮮！農民老師洪明偉、許齡尹夫妻與家鄉的溪寮國小合作，帶領學童從體驗中學習。順著鳳梨的生長節奏，孩子們從種下鳳梨植株、認識不同品種的鳳梨特色開始，後續還將幫成長中的鳳梨蓋帽防曬、採收食用，及製作鳳梨加工品，完整的認識高雄重要特產—鳳梨。
透過五堂食農教育課程，孩子們除了動手操作，也從中了解鳳梨的生長特性及環境需求；學習如何辨識鳳梨的頭尾，以及鳳梨甜度的秘密及營養價值；除了鮮食鳳梨，也將一起製作果凍、醃漬物等加工品及清潔用鳳梨皮發酵液，探索食物中的科學原理與農業廢棄資材再利用的好處。
專業青農與深耕食農及環境永續課程的溪寮國小攜手，以家鄉的田野為教室，從特色物產出發，探尋人與土地共好的未來。
善耕農產品生產合作社
計畫簡介與亮點｜
「我愛米寶！米寶加油！」農民老師—林品雯、吳思瑩與關心孩子飲食健康的中山國小附幼攜手，帶領幼童運用五感體驗認識每日餐碗中的稻米，讓尚在飲食習慣建立階段的孩子愛上米食，好好吃飯！。
五堂「稻米」食農課程，從結合環境繪本，引導幼兒認識友善耕作的田間環境開始；透過稻米布偶及稻穀脫殼體驗，讓幼童從實做中認識稻米的構造，感受到粒粒米飯得來不易。同時，因應幼兒的學習特性，課程搭配多樣的米食手作及品嚐，以及利用稻殼進行藝術創作等活動，提供孩子們豐富的感官體驗學習；為了讓幼兒能每日觀察秧苗的成長，農民老師更將校內花圃整理成模擬水田的狀態，以水桶稻讓孩子們體驗種下秧苗，祈願幼苗平安順利長大！
順應環境，實踐自然農耕理念的農民老師，輕輕地將永續食農的觀念灑落孩子們的心田。