文｜陳儒瑋
談起日本學校午餐的起源，多數會上溯至明治22年（1889年）山形縣鶴岡町私立忠愛小學提供給貧苦學童的午餐開始，距今已有超過230年的歷史。
圖說：「文部科學省博物館」三樓展示的日本學校午餐模型（攝於2018年12月6日）
不過，如果要認定日本正式供應學校午餐的時間點，則會以二戰後1946年（昭和22年）12月24日，盟軍總司令部（GHQ）、亞洲救濟授權機構（LARA）和日本政府，共同於東京千代田區永田町小學（現為千代田區麹町小學）舉行物資捐贈儀式的這日算起，同時間東京都、神奈川縣、千葉縣等三縣市開始試辦學校供餐；1947年（昭和23年）1月，學校午餐制度普及至全國都市的300萬名學童。
圖說：日本學校午餐歷史，引自全國學校給食會聯合會
因此，12月24日這一天就訂為「學校午餐紀念日」（学校給食記念日）。不過，由於12月24日都是學校休假日，故文部科學省則於1950年（昭和25年），將1月24日至30日訂為「全國學校午餐週」（全国学校給食週間），故學校午餐紀念日順應改為1月24日。
1954年，日本官方更針對學校營養午餐訂定專門的《學校給食法》，奠定保障學童在校飲食的營養、衛生與安全的法律基礎。
參考資料
文｜陳儒瑋
談起日本學校午餐的起源，多數會上溯至明治22年（1889年）山形縣鶴岡町私立忠愛小學提供給貧苦學童的午餐開始，距今已有超過230年的歷史。
不過，如果要認定日本正式供應學校午餐的時間點，則會以二戰後1946年（昭和22年）12月24日，盟軍總司令部（GHQ）、亞洲救濟授權機構（LARA）和日本政府，共同於東京千代田區永田町小學（現為千代田區麹町小學）舉行物資捐贈儀式的這日算起，同時間東京都、神奈川縣、千葉縣等三縣市開始試辦學校供餐；1947年（昭和23年）1月，學校午餐制度普及至全國都市的300萬名學童。
因此，12月24日這一天就訂為「學校午餐紀念日」（学校給食記念日）。不過，由於12月24日都是學校休假日，故文部科學省則於1950年（昭和25年），將1月24日至30日訂為「全國學校午餐週」（全国学校給食週間），故學校午餐紀念日順應改為1月24日。
1954年，日本官方更針對學校營養午餐訂定專門的《學校給食法》，奠定保障學童在校飲食的營養、衛生與安全的法律基礎。
參考資料