文｜陳儒瑋
1946年12月24日，盟軍總司令部（GHQ）、亞洲救濟授權機構（LARA）和日本政府，共同於東京千代田區永田町小學（現為千代田區麹町小學）舉行物資捐贈儀式。 因此，1946年（昭和21年）被視為日本學校營養午餐正式開辦年度，而這一天就訂為「學校午餐紀念日」（学校給食記念日）。
不過，由於12月24日都是學校休假日，故文部科學省於1950年（昭和25年）將1月24日至30日訂為「學校給食週間」，所以學校午餐紀念日順應改為1月24日。
1954年，日本官方更針對學校營養午餐訂定專門的《學校給食法》，奠定保障學童在校飲食的營養、衛生與安全的法律基礎。
圖說：學校午餐歷史，引自全國學校給食會聯合會。
反觀臺灣，學校營養午餐辦理日期雖然相較於日本來得較晚，但一樣都深受美援物資的影響。
根據長庚科技大學護理系助理教授吳仁宇2013年發表於第63期《學校衛生》的「我國學校午餐發展歷史紀要」一文，有以下這樣的描述：
（一）民國40年（註：1951年）接受聯合國兒童基金會撥贈脫脂奶粉，並由台灣省政府教育廳指定151所國民學校提供營養不良學生飲用，是我國學校午餐發展之起始（孫金泉，1986）。 （二）民國46年（註：1957年），教育廳會同農村復興聯合委員會（農委會之前身），選定屏東縣佳平，石門，北葉，三地及桃園縣介壽五所國民學校，作爲「營養教育示範學校」，除有計畫地實施營養教育外，並以校內可耕可墾之地，利用學童勞動生產時間，種植蔬菜，收成之後配合脫脂奶粉及政府購贈的酵母菌，加上學生繳費購買之海帶，小魚乾或豆類製品等製成濃湯，供攜帶飯盒在校用餐之學童佐餐（孫金泉，1986）。
（一）民國40年（註：1951年）接受聯合國兒童基金會撥贈脫脂奶粉，並由台灣省政府教育廳指定151所國民學校提供營養不良學生飲用，是我國學校午餐發展之起始（孫金泉，1986）。
（二）民國46年（註：1957年），教育廳會同農村復興聯合委員會（農委會之前身），選定屏東縣佳平，石門，北葉，三地及桃園縣介壽五所國民學校，作爲「營養教育示範學校」，除有計畫地實施營養教育外，並以校內可耕可墾之地，利用學童勞動生產時間，種植蔬菜，收成之後配合脫脂奶粉及政府購贈的酵母菌，加上學生繳費購買之海帶，小魚乾或豆類製品等製成濃湯，供攜帶飯盒在校用餐之學童佐餐（孫金泉，1986）。
到了1963年10月16日，桃縣龜山鄉龍壽國校舉行全省營養午餐國校開始供應典禮，由省府主席黃杰主持，並由美國大使賴特親贈美援麵粉，可視為臺灣正式開辦學校營養午餐業務之始。之後，各縣市陸續加入學童供餐行列。
來源：民聲日報。1964年10月16日。引自數位典藏服務網。
不過為什麼臺灣沒有像日本一般，特別針對學校營養午餐訂定一個紀念節日呢？
私自推測或許跟臺灣各縣市打從一開始辦理學校午餐的日期、參與學校數量及供應方式有不小差異有關吧？又很有可能是覺得，學校營養午餐有重要到特別訂定一個紀念日嗎？
當然如果真的要考慮的話，龍壽國小開辦典禮的10月16日是個不錯的選擇喔，這一天剛好也是世界糧食日（World Food Day），聽起來就非常有食育的概念啊!!!
參考：
文｜陳儒瑋
1946年12月24日，盟軍總司令部（GHQ）、亞洲救濟授權機構（LARA）和日本政府，共同於東京千代田區永田町小學（現為千代田區麹町小學）舉行物資捐贈儀式。 因此，1946年（昭和21年）被視為日本學校營養午餐正式開辦年度，而這一天就訂為「學校午餐紀念日」（学校給食記念日）。
不過，由於12月24日都是學校休假日，故文部科學省於1950年（昭和25年）將1月24日至30日訂為「學校給食週間」，所以學校午餐紀念日順應改為1月24日。
1954年，日本官方更針對學校營養午餐訂定專門的《學校給食法》，奠定保障學童在校飲食的營養、衛生與安全的法律基礎。
圖說：學校午餐歷史，引自全國學校給食會聯合會。
反觀臺灣，學校營養午餐辦理日期雖然相較於日本來得較晚，但一樣都深受美援物資的影響。
根據長庚科技大學護理系助理教授吳仁宇2013年發表於第63期《學校衛生》的「我國學校午餐發展歷史紀要」一文，有以下這樣的描述：
到了1963年10月16日，桃縣龜山鄉龍壽國校舉行全省營養午餐國校開始供應典禮，由省府主席黃杰主持，並由美國大使賴特親贈美援麵粉，可視為臺灣正式開辦學校營養午餐業務之始。之後，各縣市陸續加入學童供餐行列。
來源：民聲日報。1964年10月16日。引自數位典藏服務網。
不過為什麼臺灣沒有像日本一般，特別針對學校營養午餐訂定一個紀念節日呢？
私自推測或許跟臺灣各縣市打從一開始辦理學校午餐的日期、參與學校數量及供應方式有不小差異有關吧？又很有可能是覺得，學校營養午餐有重要到特別訂定一個紀念日嗎？
當然如果真的要考慮的話，龍壽國小開辦典禮的10月16日是個不錯的選擇喔，這一天剛好也是世界糧食日（World Food Day），聽起來就非常有食育的概念啊!!!
參考：