文/張鎧澤(苗栗縣中正國小)
有一天放學後,老師衝過來跟我說,鎧澤,你入選了一個很特別的作文比賽喔!一問之下,原來是「我是學校午餐設計師」的徵文啊,可以成為臺灣學校午餐大賽評審,這消息真讓我欣喜若狂!
文/戴慧茹(屏東縣新園國小)
文|楊蕊萍(新北市秀峰國小營養師、第一屆大賽冠軍)
文|王婉育
臺灣學校午餐大賽的重頭戲|料理實作競賽,於十月二十日週日上午十點登場,十二組參賽隊伍在九十分鐘內完成六人份的學校午餐,包括烹調、盛裝與清潔等工作項目。
奧老師終於排除萬難,在百忙之中撥空來臺,除了分享蘆屋市學校午餐和食育行動之外,更親手示範她所設計的學校午餐料理,內容包括櫻漬香鬆麥飯、焗烤味噌雞肉、海帶芽大豆沙拉、繽紛什錦湯與橘子果凍。
文/陳儒瑋
蘆原小學目前有三百三十名學生,由一位營養教師、四名料理員、二名清潔人員與二十位社區奶奶們,共同負責包含教職員在內的三百八十份學校午餐。
這次能在短短幾天內完成韓國學校午餐參訪事宜,全都仰賴眼前這位目前任職於韓國民間團體「希望食品網絡(Hope FoodNetwork」的李元永事務處長撥空義務協助。投身市民運動已有十多年的時間的他,今年九月以兼職身分加入組織,除推行倡議運動外,亦肩負募款之責。
文|曾霓
知道臺灣人平均食用量最高的肉品是什麼嗎?而學校午餐中最常烹調的肉類又是哪一種呢?沒錯,答案都是豬肉!但是臺灣國產豬的養殖過程、肉品挑選準則或是各部位名稱,這可就不是每個人都能回答得出來的了。
【享報NO.3】評分頒獎任務解鎖 / 張鎧澤
文/張鎧澤(苗栗縣中正國小)
有一天放學後,老師衝過來跟我說,鎧澤,你入選了一個很特別的作文比賽喔!一問之下,原來是「我是學校午餐設計師」的徵文啊,可以成為臺灣學校午餐大賽評審,這消息真讓我欣喜若狂!