當天的午餐為茨城縣產的越光米飯、茨城縣在地黃豆製成的納豆、豬絞肉油豆腐胡蘿蔔白蘿蔔薑洋蔥燉煮、柴魚涼拌胡蘿蔔小松菜高麗菜小黃瓜、茨城縣產牛乳。
茨城縣學校供餐使用縣產食材的比例（以金額為計算單位）約為68.5%，若再加上國產食材，比例則上升至74.5%，高於全國平均。
前往茨城縣廳採訪的那天，由於中午有一段休息空檔，因此我們跟著指標前往縣廳二樓，來到茨城縣廳生活協同組合（生活消費合作社）經營的食堂—雲雀（ひばり）用餐。
食育推進章節共分七小節，內容涵括家庭、學校/保育園以及地域食育的推進、促進生產者和消費者間的交流、兼顧農林漁業活化與環境生態保育、傳承飲食文化以及確保食的安全等面向。
「吃雞肉湯河粉就像在挖寶一樣！」
「為什麼薑黃飯要堆成三角形呢？」
「泰國菜酸酸辣辣的很配飯，我每次都可以吃很多碗！」
邁入第三季的東南亞廣播劇，由六國新住民老師以瓜果為主題的料理，發想故事情節與對話，更加貼近新住民的生活經驗與對食物的記憶。
完整釋出12集的廣播劇，在短短十分鐘內除了食材、調味與烹調的過程外，還有單字教學及東南亞各國文化小知識，請點選以下播放鍵收聽！
緬甸軍政府在2021年推翻民選政府，國內局勢動盪，而在多年前就成為小留學生的碧珠老師，為親友的在台入學手續奔走著。
一篇看懂臺灣與日本的學校營養午餐交換食譜。
減少剩食對所有人而言，不應視為「其他人的事」，而是以「自己的事」來看待；重要的不只是「理解」其重要性，而應該「展開行動」。
群馬縣沼田市學校給食中心的遠藤まみ營養教師從三份臺灣學校營養午餐食譜中，各選出手撕雞肉飯、豬肉麵以及拌炒高麗菜，組合成2023年1月18日的學校給食。
學校營養午餐有納豆！茨城縣笠間學校給食中心採訪記
當天的午餐為茨城縣產的越光米飯、茨城縣在地黃豆製成的納豆、豬絞肉油豆腐胡蘿蔔白蘿蔔薑洋蔥燉煮、柴魚涼拌胡蘿蔔小松菜高麗菜小黃瓜、茨城縣產牛乳。