18歲因為姑姑的一席話毅然決然地來到台灣，卻沒想到開啟了一段與蔬菜的噩夢；對於亞鈺老師而言台灣和印尼都是家鄉，兩地的意義有何不同？這次為什麼想以黃瓜傳說作為廣播劇的主題呢？請聽來自印尼婆羅洲的陳亞鈺老師娓娓道來！
全家便利商店從2018年開始，期望產、官、學（全家、公家單位、學校）三方一起創造和激發出更大回響，因而開始辦理「全家料理王」競賽，一個給高中職學生的料理圓夢平台。
雲林県北港鎮建国中学校にて群馬県沼田市学校給食の献立が再現されました。楊琇棻栄養士と6名の廚房スタッフと共に、できたばかりのセントラルキッチンで1200食分の給食づくりに励ました。
今天供應豆腐飯、和風蒟蒻沙拉、蔥味噌烤雞、日式麵疙瘩湯，搭配蘋果和牛奶。其中，豆腐飯和日式麵疙瘩湯是沼田市當地鄉土料理，這是為臺灣的各位而特別設計的菜色喔。
南瓜在食物分類中屬於全榖雜糧中的根莖類，質地柔軟的南瓜，易於入口，在學校午餐中經常可見，像是南瓜燒肉、南瓜粥，還有濃郁的南瓜濃湯，富有飽足感且營養滿分。近年來面對氣候變遷更加劇烈，作物品種改良與種植方式調整，為農業部門因應氣候變遷的調適策略。
說到蕎麥，一般人直覺的想法便是「蕎麥麵」，然而沒什麼筋性的蕎麥麵要在午餐供應著實有點困難，「如果供應蕎麥麵，可能在餐桶裡頭蕎麥麵就已經失去彈性糊再一起了」沛君說明。幾經苦思後，沛君決定將蕎麥做成沙拉，讓孩子們能夠品嚐蕎麥原粒的風味。
在學校午餐中，雖然偶可看見芋頭的蹤跡，但大多僅是提味的配角。孟茜營養師選擇芋頭這項食材參加「吃一口學校午餐」的計畫，決定以「芋香溫沙拉」挑戰小孩的味蕾與接受度。
これは大享食育協会が開催した「日台学校給食献立交換プロジェクト」の第2弾です。鹿東小学校の施沛君栄養士と10名の廚房スタッフが1750食分を準備しました。
臺日學校營養午餐食譜交換與供餐企劃第二場活動來到彰化縣鹿東國小，茨城縣美乃濱學園的保立貴博營養教師線上現身，與五年級學生介紹今天的營養午餐內容。
文、圖｜王章逸
十一月拜訪任職於台中市南屯區鎮平國小的何亞倫營養師。拜訪學校時，鎮平國小正緊鑼密鼓地籌備60週年的校慶。拜訪當天，學校供應使用台灣藜製作的起司蛋，也會進到班級帶小朋友認識台灣藜。
【食農PLUS東南亞篇】寫兩個家鄉的故事─陳亞鈺(印尼)
18歲因為姑姑的一席話毅然決然地來到台灣，卻沒想到開啟了一段與蔬菜的噩夢；對於亞鈺老師而言台灣和印尼都是家鄉，兩地的意義有何不同？這次為什麼想以黃瓜傳說作為廣播劇的主題呢？請聽來自印尼婆羅洲的陳亞鈺老師娓娓道來！