由大享食育協會主辦,行政院農業委員會農糧署及教育部國民及學前教育署指導的「臺日學校午餐與食農教育分享會」於2023年4月24 日假台北文創大樓舉辦。本次分享會特別邀請日本文部科學省學校給食調查官齊藤るみ,及第十六回日本全國學校給食甲子園冠軍營養師保立貴博前來,重啟受COVID-19疫情而中斷兩年的臺日學校午餐實體交流,別具意義;任教於關東學院講師海老原誠治老師也以預錄講座形式分享以ICT進行SDGs與飲食教育的創意作法,呈現後疫情時代實體與線上交流並進的趨勢
保立貴博、施沛君、王孟茜、楊琇棻等四位參與「臺日學校午餐食譜交換與供餐計畫」的學校營養師,在台相見歡!
臺灣學校午餐大賽睽違四年再度啟動台日實體交流,先發第一棒是代表茨城縣美乃濱學園拿下2021第十六回日本全國學校給食甲子園優勝的保立貴博營養教師,與晉級總決賽的24名臺灣選手交流日本學校給食的經驗與做法。
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此次菜單旨在充分使用茨城縣產食材,培養對故鄉的愛,加深對地方產品的理解。
2023年地球日,來自全國各地的12組隊伍即將齊聚長庚科技大學,爭奪第六屆臺灣學校午餐大賽冠軍獎盃。
想要了解入圍第六屆臺灣學校午餐大賽的24位選手,他們的工作日常以及準備比賽的心路歷程嗎?
玉美生技公司江奇陽師傅跟顏欣儀營養師合作設計的參賽作品,善用台中豐富的食材與多樣的雜糧,透過創意的作法,讓孩子們有感愛上雜糧!
代表昱品美食出賽的劉靜雯營養師跟邱俊晴廚師端出的古早味菜色,以虱目魚為主角的五柳枝,副菜包含勇士咖喱、針相大白、阿嬤油蔥拌菠菜,加上綠豆海芽排骨湯,富含支持國產食材及讓國中生願意嘗試國產雜糧的巧思。
五權國中的組合廖巾儀營養師以及陳祉妘廚師,二度參賽、二度入圍。上次進到決賽殿堂是第三屆「我和學校午餐有過節」。有了上次比賽的經驗後信心滿滿,第六屆的學校午餐大賽他們捲土重來,誓言完成三年前的未竟之事:拿下冠軍、前往日本。
臺日共談食刻:疫情後首場實體學校營養午餐與食農教育交流分享會
由大享食育協會主辦,行政院農業委員會農糧署及教育部國民及學前教育署指導的「臺日學校午餐與食農教育分享會」於2023年4月24 日假台北文創大樓舉辦。本次分享會特別邀請日本文部科學省學校給食調查官齊藤るみ,及第十六回日本全國學校給食甲子園冠軍營養師保立貴博前來,重啟受COVID-19疫情而中斷兩年的臺日學校午餐實體交流,別具意義;任教於關東學院講師海老原誠治老師也以預錄講座形式分享以ICT進行SDGs與飲食教育的創意作法,呈現後疫情時代實體與線上交流並進的趨勢