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飄香半世紀—澎湖縣五德國小營養午餐之路

創校於大正七年(1918年)的澎湖縣五德國小,二年前才剛慶祝完百歲生日,是澎湖縣第一批於民國53年試行供應學童營養午餐的學校。

澎湖營養午餐創新局—五德國小啟用首座學校供膳中心

今年九月啟用「澎湖縣澎南區國民中小學供膳中心」,現有6名廚房人員,每天供應五德國小、澎南國中、山水國小、風櫃國小、蒔裡國小共5校合計355份營養午餐。

【專欄】首爾食物計畫—由上而下凝聚共識的公民行動 / 蕭佩均

首爾市在2015年3月~2017年6月間共舉辦141場工作坊、研討會、座談會、產地見習,與專家及一般市民、公民團體、生產者、相關業者討論後,凝聚出首爾版食物計畫的共識。

【專欄】時而透明時而微光—日本全家便利商店的減碳作為及其巧思 / 宋瑞文

全家便利商店在日本減碳作為持續不綴。既然「全家就是你家」,各位消費者兼「自家人」,來看看「你家」做了哪些減碳好事吧。

【專欄】永續的未來關鍵—那些不該被遺忘的作物 / 謝冠妃

尋找與保存這些已被遺忘的作物,除了擴展人類食物種類以外,也是為了保種與維護作物的基因多樣性,讓糧食系統恢復韌性。

跟著午餐走讀世界趣─鹿東國小越南週體驗活動

上學期舉辦一系列米食活動「攏是為著米」的鹿東國小施沛君營養師,這學期與閱讀老師合作,在圖書館內佈置為期一週的越南特展,並於週三學校午餐特餐日供應豬肉湯河粉。現在就讓我們跟著鹿東國小一起吃午餐走讀越南趣!

走過五十年的澎湖學校營養午餐

澎湖縣從民國53年(1964)起開始供應學校營養午餐,從起初的一萬名學童試辦,到民國55年(1966)擴及全縣二萬名師生,是最早全面供應學童營養午餐的縣市。

【報導】來去基隆崁仔頂市場 體驗一夜採購小幫手

因緣際會,認識在台北開業八年的日本料理店老闆莊佳屏,十月底的凌晨一點半,跟著他從台北開車來到基隆崁仔頂市場,進行每一週最重要的事──買魚。崁仔頂市場位於基隆市孝一路與仁三路交叉口周遭,旁邊就是基隆漁港。白天的崁仔頂是寧靜的街道,到了夜晚,周遭店家打烊、人們入睡的時刻,燈火通明的攤商、尋覓漁獲的消費者將短短的市街擠得水洩不通。

【報導】華新街導覽筆記:嘗一口緬甸咖哩,閉上眼就到緬甸!

文、圖ㅣ王章逸

11月17日,大享食育協會與「Mingalar Par 鳴個喇叭緬甸街」合作,由緬甸華僑萬利帶路,帶領我們用舌尖認識緬式情調的華新街。

重塑學校營養午餐的幸福回憶─臺灣學校午餐大賽觀察記

2020第三屆臺灣學校午餐大賽順利落幕,首次參與並擔任攝影師的莊坤明,透過鏡頭以及他的視角,寫下大賽的場邊觀察。

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