「里享互助學童午餐計畫」是大享食育協會在二〇二一年五月底發起的一項急難救助行動,十四週裡共送出二萬四千二百二十二份里享箱、共約十五萬包冷凍食品和數以噸計的白米和物資。
只有三十幾戶的薑麻園,社區的組成以客家族群為主,生活在一起除了親戚與聯姻關係外,還有長期累積下來深厚的感情,現任發展協會理事長涂育誠笑說自己在社區同輩裡年紀最小的那個,在社區看到人都先叫哥哥姊姊叔叔伯伯就對了。
潘寶瑩的社區產業經營理念—不是為了辦活動而辦,也是為了營造居民的生活感;不是為了滿足遊客的需求,而是將社區的凝聚與照顧擺在優先。
蘇家弘廚師說,要符合學生的不同口味是很高的門檻。自己和張緁洳營養師都得先思考隔日工作流程,唯有做足紮實的事前準備功夫,餐點才會好吃。
目前安排由克強廚師掌廚料理大部分的菜色、宗賢廚師擔任幫手。不同於上屆參賽緊張、誓言奪冠的心情,宗賢廚師說這次與一樣是廚師的同事合作,抱持相對輕鬆的心情,以平常心應戰。
技術團結合食農教育與路跑活動,推出「營養推廣行動餐車」,利用自產的胡瓜、番茄、秋葵與甜玉米,搭配自製胡麻醬及優格醬,推出新鮮美味的「蔬果沙拉杯」。
經由團隊們的討論與建議,針對今年賽事主題「吃一口永續」,決定以兼顧「家的感覺」以及「減少碳排放」兩項理念為基礎進行發想。
將軍山農場創辦人魏宗淇,於8年前返鄉務農,帶著14年在學校教學的經驗,返回從小長大的土地,也是家族世代在此耕種超過250年的土地上,開啟屬於自己的農事業。
嘉義縣東石鄉的塭仔村是虱目魚、台灣鯛與白蝦產區,同時也是相當具有凝聚力的社區,拜訪前看著社區臉書一大片一夜干的照片,壯觀的景象令人不禁想一窺在推動鄉村食農工作小漁村魅力之處,讓社區的老人家與返鄉青年動起來。
位於物產豐富的台南,相較於其他行政區,人口稠密的市鎮永康區並不以農業為主,該如何在這裡打造一塊實踐食農教育的基地,同時建立與青農互助的平台呢?
疫情下攜手傳愛:里享互助學童午餐計畫
「里享互助學童午餐計畫」是大享食育協會在二〇二一年五月底發起的一項急難救助行動,十四週裡共送出二萬四千二百二十二份里享箱、共約十五萬包冷凍食品和數以噸計的白米和物資。