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從開辦學校營養午餐到舉辦奧運都有它:英國牧羊人派(Shepherd's Pie)

說到英國的食物,可能會想到的是炸魚薯條,或是引起網路上熱烈討論的仰望星空派。不過用料簡單的牧羊人派,也是英國人經常在家快手準備的料理,它更見證了英國重要的幾個時刻。

台灣香檬-國境之南的綠寶石

台灣香檬,又稱扁食檸檬,客語「山桔仔」、閩南人稱「酸桔子」,是台灣原生種的柑橘,分布在台灣、沖繩、九州,日本品系源自台灣。

2021臺師大營養學程實習週誌之一:重啟停擺的暑假

大享今年首度以居家辦公的方式進行大學生暑期實習,來自臺師大營養科學學位學程大二升大三的學生謝佩潼,在線上如何展開首週實習生活呢?

日本學校營養午餐的奧運食譜特輯—千葉縣教育委員會

為迎接2020東京奧運,千葉縣教育委員會於網站刊載了二十道鄉土料理及二十四道異國菜餚,希望奧運不僅是項體育競賽,更能成為飲食文化交流的重要契機。

日本學校營養午餐的奧運食譜特輯—東京都立調布特別支援學校

東京都立調布特別支援學校為了迎接奧運賽事,特地製作的各國學校午餐料理及食育教材,讓學生們透過餐點認識各國地理位置、歷史文化、環境生態與盛行運動項目。

疫情下的料理小教室之七:配料爆棚的玉米蔬菜煎餅

六月,大享在臉書規劃系列貼文「疫情下的料理小教室」,提供了七道大家能夠親子一起動手,享受自煮生活的料理。

疫情下的料理小教室之六:好看又好吃的冰花煎餃

六月,大享在臉書規劃系列貼文「疫情下的料理小教室」,提供了七道大家能夠親子一起動手,享受自煮生活的料理。第二道是冰花煎餃,大家應該都有過煮水餃的經驗,不過這次加上麵粉水煎成冰花煎餃,賞心悅目的脆皮令人食指大動!

日本學校營養午餐的奧運食譜特輯—SN食品研究所

因應全球運動盛事,SN食品研究所推出「2020東京奧運與帕奧的學校給食食譜特輯」,除了讓學生認識不同國家料理之外,還搭配營養成分介紹相關運動競技項目。

疫情下的料理小教室之四:入味的白飯殺手滷虱目魚頭

六月,大享在臉書規劃系列貼文「疫情下的料理小教室」,提供了七道大家能夠親子一起動手,享受自煮生活的料理。第四道電鍋系列的經典菜色──滷虱目魚頭,這道下飯指數超高的料理怎麼製作呢?一起來看影片!


食譜提供:朱曉萱

疫情下的料理小教室之三:香氣逼人的粉蒸肉

六月,大享在臉書規劃系列貼文「疫情下的料理小教室」,提供了七道大家能夠親子一起動手,享受自煮生活的料理。第三道即將進入電鍋系列,首先登場的是粉蒸肉,看似調味繁複的粉蒸肉,其實做法並不難,而且小朋友也可以幫忙簡單的工序噢!

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