食育推進(31):愛知蔬菜師(sommelier)社群

編按:2022年6月18日至19日,第十七回日本食育推進全國大會於愛知縣舉辦,本會亦受邀出席。行前五十天起,每日介紹一個參與的日本學校午餐與食育推進相關組織。


文|陳儒瑋

愛知蔬菜sommelier社群(野菜ソムリエコミュニティあいち)是由一群居住在愛知縣、關心蔬果的專業愛好者所組成,藉由會員自身種植專長、舉辦社區蔬果學習會、架設交流部落格等方式來提升彼此的專業知能,旨在創造一個學習(輸入)和推廣(輸出)並進的社群。

Sommelier原意指擁有豐富酒類知識的專業侍酒師,名稱被借用至蔬果領域,意思應該是希望未來也能有專門針對蔬果師的認證制度吧。

愛知縣雖然是日本主要的蔬菜產區之一,不過根據統計,愛知縣民的蔬菜攝取量卻是全國最低,對這群蔬果師而言,實在不太光彩。因此,他們極力改善現狀,提供學習場域、促進交流、拉進生產者與消費者間的距離、強化社區溝通,希望能擺脫全國蔬菜攝取量墊底縣市的窘境。


參考資料

野菜ソムリエコミュニティあいち:https://ameblo.jp/communityaichi831/