實習進度條已邁向終點的佩潼，這一個多月的「微上班族」生活，會以什麼作為結尾，而採線上實習的形式，會有什麼不同的收穫呢？
返鄉當然有撞牆期，蘇郁暄說很多長輩一開始都看不懂她在做什麼；有了成績後，長輩們逐漸看到年輕人回來的機會與可能性。
在蕙玲的帶領下我們走入通往鳳梨田的田間小徑。五分鐘路程的小徑種滿沉香，宛如龍貓的神秘隧道。走到盡頭後豁然開朗，我們抵達蕙玲婆家五分左右的鳳梨田，同時也是她進行田間食農活動的秘密基地。
從第三週開始，里享互助學童午餐急難救助箱中附的里享卡多了食農小教室的內容，希望大家在收到食材箱的同時能獲得一些小知識。
跟著2020臺灣學校午餐大賽各組選手一起回顧決賽料理實作，與時間賽跑的現場！
暑假進入後半，本週除了苦思里享卡的內容，實習生佩潼還學到了什麼新技能，或是被賦予了什麼新的任務呢？
花蓮壽豐鄉豐山社區發展協會總幹事陳威良夫婦和兒子維勵，共同經營著搭配生態導覽的民宿和友善環境的農場，同時關照縱谷裡的這個「豐」富多元傍水依「山」的社區。
常見的文蛤、虱目魚與白蝦可說是臺灣水產品代表，從外食餐飲到家庭餐桌，只要加了魚鮮，就會變得營養豐富，滋味十足。
臺灣西部沿海養殖漁業發達，相連的漁塭是承載生活與生計之地，也是環境脆弱的區域。面對環境與氣候變遷的嚴峻挑戰，逆境拚搏的養殖者與社區工作者，砥礪自我、翻轉慣習，開展出兼顧生活、生計與環境的生態養殖。
蛋白質是維持人體運作不可缺乏的重要營養素，優質蛋白質能提供人體運作所需要的氨基酸，維持身體各部位的結構與運作。若要攝取優質蛋白質，可根據飲食指南中六大類食物的分類。
去年夏天邀請暑假在彰化協助伯父農忙的大學生莊坤明，記錄黑后葡萄的採收、自製釀酒、繳果至酒廠的過程，今年再度為我們更新黑后葡萄採收的情形。
2021臺師大營養學程實習週誌之三：接近尾聲
實習進度條已邁向終點的佩潼，這一個多月的「微上班族」生活，會以什麼作為結尾，而採線上實習的形式，會有什麼不同的收穫呢？