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【享報NO.5】紅豆入校園 六萬師生開心享用

雜糧「紅豆」與應景的節氣「冬至」結合,還能碰撞出什麼樣的新火花?來自高雄大寮產銷履歷紅豆所製成「蜜紅豆」,端上學生餐桌,五位營養師創意大噴發,一起來看看擄獲學生味蕾的美味甜品吧!

【享報NO.5】聽出東南亞好滋味的料理廣播劇

「吃雞肉湯河粉就像在挖寶一樣!」、「為什麼薑黃飯要堆成三角形呢?」、「泰國菜酸酸辣辣的很配飯,我每次都可以吃很多碗!」,全新食育廣播劇「東南亞的滋味小劇場」以越南、泰國、馬來西亞、印尼與菲律賓料理為主題,邀請專業演員與東南亞新住民講師透過聲音出演生活化的情境,讓小朋友了解東南亞的飲食與語言小知識。廣播劇全劇已上架Podcast串流平台,一起與貪吃的主角小灣用東南亞料理認識臺灣的新朋友吧!

【享報NO.5】菜市場不踩雷之旅 小攤販蘊含大學問

有人說,認識當地生活文化的最快方法莫過於逛菜市場。小吃的香氣或蔬果挾帶泥土的味道撲鼻而來,看見市場來回穿梭的居民,聽到攤販與客人的交談聲,各種感官體驗構築出每個地方的風景畫。現在,就跟著享君的腳步,到花蓮美崙、新竹竹東、新北中和華新街與彰化鹿港、來一趟展現原住民、客家、緬甸與閩南飲食風景的菜市場採購不踩雷之旅吧!

【享報NO.5】圖解香蕉價格機制 台灣農產國家隊畫給你看

2020年9月15日媒體報導:產地價格落在每公斤10塊左右,最近更差,上蕉6塊下蕉只有2塊,政府用5元收購,對農民算是不無小補。

看得懂上面報導的內容嗎?一種香蕉為什麼會有這麼多種價格呢?香蕉君用簡單的圖文帶您了解「他」的身價為何直直落。

【報導】宜蘭北館市場:有人的地方就有故事

曾有學生以市場為展覽畫作的空間,在這裡賣出自己畢生的第一幅畫。子維在無人申請的攤位前,說著市場裡的過去、現在以及未來的可能。

【行動】538名!國教署回函全國學校營養師總數

國教署於2020年11月30日的回函,表示截至108學年度第二學期統計資料,全國學校營養師人數共為538名

澎湖採訪後記—路上遇見的那些人,以及未來的可能。

倉促成行的澎湖學校午餐採訪計畫,受到來自四面八方、近似奇蹟般的溫暖支援,才得以完成。

學校也教煮魚喔?!在餐桌上找回澎湖的海洋

學校午餐很難供應在地漁產品這件事,除了因生態環境改變影響漁業資源之外,我更擔心的是,學生的生活因此與海洋環境產生了某種疏離。

離島上的營養午餐—澎湖望安國小見學記

望安國小屬於特殊偏遠地區學校。目前小學僅有15名學生,加上幼兒園的6名,由一名工作十多年的廚師負責料理這21份餐點及幼兒園的上、下午點心。

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