大享動態

【活動】20190926苗栗縣學校午餐督導人員餐飲衛生研習

人家出國是找餐館吃美食兼打卡,我們卻是跑到學校跟小朋友一起吃午餐!

因為有愛,食物即是記憶。炸鯨魚肉、脫脂奶粉和切得細細的醬菜—讀川本三郎的《少了你的餐桌》

書裡收錄了日本作家川本三郎在2007年於信用卡會員雜誌上連載的文章,篇篇充滿了與母親、妻子共同生活時光的想念,也有部分章節談到自己小時候的學校午餐記憶,從中能看到日本戰後的民間真實樣貌。

《學校給食》—1954年創刊的日本學校營養午餐專業雜誌

你可曾經想過竟然有一本以「學校午餐」為主打議題的雜誌,而且自1954年創刊至今,還能好好地活下來?由「全国学校給食協会」出版社所發行的《学校給食》月刊,就是一本這樣超乎想像的雜誌!

【教材】我的餐盤(臺灣)與三色食品群分類表(日本)

衛生福利部根據臺灣最新的《每日飲食指南》,於2018年9月設計推出的出圖像化「我的餐盤」與配合口訣,藉此推廣每日均衡飲食的概念。

20190901第二屆臺灣學校午餐大賽進度報告〈二〉12組決賽隊伍名單大公開

2019第二屆臺灣學校午餐大賽決賽入圍名單公布,謝謝參與的所有學校與團膳營養師、廚師,請為入圍者歡呼,也給予所有報名參賽者鼓勵!

第二階段書面審查,審查委員針對以下重點進行評分::

食物與實務之間──學校午餐出任務活動紀實

「學校午餐出任務」是富邦慈善基金會、旅行與閱讀基金會及大享食育協會共同合作舉辦的學校午餐廚藝工作坊,邀請桃園市復興區七所國民小學的午餐秘書、廚師及營養師參加。

【學校營養午餐食譜】香煎烏魚佐百香果醬(楊蕊萍)

本食譜為新北市秀峰國小楊蕊萍營養師為富邦慈善基金會、旅行與閱讀基金會及大享食育協會共同合作舉辦的「學校午餐出任務」工作坊所設計。

【學校營養午餐食譜】三杯魷魚圈(楊蕊萍)

本食譜為新北市秀峰國小楊蕊萍營養師為富邦慈善基金會、旅行與閱讀基金會及大享食育協會共同合作舉辦的「學校午餐出任務」工作坊所設計。

【學校營養午餐食譜】清蒸鱈斑魚(楊蕊萍)

本食譜為新北市秀峰國小楊蕊萍營養師為富邦慈善基金會、旅行與閱讀基金會及大享食育協會共同合作舉辦的「學校午餐出任務」工作坊所設計。

【學校營養午餐食譜】味噌旗魚(楊蕊萍)

編按:本食譜為新北市秀峰國小楊蕊萍營養師為富邦慈善基金會、旅行與閱讀基金會及大享食育協會共同合作舉辦的「學校午餐出任務」工作坊所設計。

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