大享食育協會籌備處和富邦文教基金會邀請曾榮獲日本給食甲子園冠亞軍的東京東小學營養教師─松丸獎先生，以廣受歡迎小朋友歡迎的日本學校午餐菜單中精選出72道食譜，採用臺灣在地食材料理，在臺灣拍攝、出版《媽媽，今天吃什麼？》食譜教養書。
書中收錄的食譜使用簡單容易操作的烹飪手法，提供現代忙碌的家長快速上菜的參考。松丸老師從自己多年在小學工作的經驗整理出精華，分享如何轉化孩子們最討厭的四大蔬菜魔王：茄子、苦瓜、青椒、紅蘿蔔，變身成沒有剩食的美味餐點。
為了讓更多人關注校園飲食議題，富邦文教基金會與大享食育協會於10月26日起攜手推出為期四週的「學校午餐時光機」影像展，將台北文創大樓一樓穿廊打造成教室空間，搭配課桌上的歷史照片，帶領民眾回到過往的營養午餐時光。
一次看完2018臺灣學校午餐大賽十隊精彩食育教學！
文｜楊蕊萍（新北市秀峰國小營養師）
這次參加第一屆臺灣學校午餐大賽，我跟鳳妹廚師搭檔，很榮幸能獲得評審的青睞，奪得冠軍及食育教學卓越獎，非常地開心也很感恩。
文｜陳玉玲（新北市統鮮美食股份有限公司營養師）
很高興能代表統鮮美食股份有限公司來參加第一屆臺灣學校午餐大賽，更開心能在這場賽事中榮獲亞軍獎項。
文｜朱倖槿（臺中市清水國小營養師）
文｜陳雅音（宜蘭縣北成國小營養師）
文｜施沛君（彰化縣鹿東國小營養師）
文│ 邵蘊萍（三軍總醫院營養部前督導）
我曾參加過雙北營養午餐比賽，雖然大家都努力呈現各校供應的美味餐點，可惜由於活動宣傳、渲染效力不足，民眾普遍無從知曉且無法感受到營養午餐的美好。
11月17日，由大享食育協會籌備處舉辦的第三場學校午餐快閃趴，邀請校園午餐搞非基行動團隊的共同發起人陳儒瑋，來介紹生活中常見但往往不是很熟悉的基改作物及食品，同時分享他於2014年如何和一群志願者共同發起「基改食材退出學校午餐」的公民行動經驗。
【享報創刊號】四大蔬菜魔王變身美味餐點 松丸獎的暖心食譜 讓孩子期待「媽媽，今天吃什麼？」
大享食育協會籌備處和富邦文教基金會邀請曾榮獲日本給食甲子園冠亞軍的東京東小學營養教師─松丸獎先生，以廣受歡迎小朋友歡迎的日本學校午餐菜單中精選出72道食譜，採用臺灣在地食材料理，在臺灣拍攝、出版《媽媽，今天吃什麼？》食譜教養書。
書中收錄的食譜使用簡單容易操作的烹飪手法，提供現代忙碌的家長快速上菜的參考。松丸老師從自己多年在小學工作的經驗整理出精華，分享如何轉化孩子們最討厭的四大蔬菜魔王：茄子、苦瓜、青椒、紅蘿蔔，變身成沒有剩食的美味餐點。