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雅音營養師與小江師傅在接受採訪時，就呈現截然不同的個性。雅音營養師一坐下就瞇起眼睛，開心的詢問這次比賽的細節，而小江師傅總是在旁默默的聆聽，靦腆的說了幾句，雅音營養師再補充小江師傅煮的經驗相當老到，如何和新進的廚師相處融洽等。內斂的資深廚師與活潑的中生代營養師兩人的特質互補，五年來逐漸練就在學校廚房默契與信任，以及同時對於大賽都充滿企圖心，才能連續兩屆入圍臺灣學校午餐大賽。

1962年創校的德南國小，現有的廚房是於1997年完工，目前每日供餐人數約為770名，由3位廚師負責三菜一湯的料理，搭配1位由學校老師擔任的午餐秘書，營養師則是與其他四校共聘。供餐採公辦公營形式，每餐費用約為36元，包含食材、人事及設備維護等支出，平常日提供葷食與素食午餐，週五則為蔬食日。

1997年成立的崇明國小，1999年正式啟用廚房，中惠營養師和淑媛廚師從那時就進入學校服務至今，算來已經是併肩二十年的親密戰友，曾多次參與各項廚藝競賽，屢屢奪牌而歸，可說是比賽常勝軍。

離開了家、離開熟悉的飲食生活，體驗各種不同的食材組合、搭配、料理和調味方式，我像是在田野農村裡做味覺練習，以酸、甜、苦、辣、鹹、香、甘、鮮、麻入口，津津有味。