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學校午餐英雄日(School Lunch Hero Day) 臺灣隔海響應

為表彰學校午餐人員的貢獻,美國民間組織學校營養協會將每年五月第一個週五訂為「學校午餐英雄日」,今年我們首度隔海響應發起「臺灣學校午餐大賽選手介紹馬拉松」活動。

打破城市邊界:西雅圖食物行動計劃簡介

食物行動計畫(Food Action Plan)是西雅圖市政府永續發展與環境辦公室(OSE)永續社區項目下自2013年開始,為期五年的行動計畫。

世界最佳餐廳Noma前主廚投身改革美國學校營養午餐

Dan Guisti成立Brigaid公司,其商業模式為以現場烹飪食材取代原本常見的加工食品與半成品,另外讓有經驗的主廚進駐學校改善料理程序及技術。

【國際食刻】校園食堂不要保麗龍!美中學推行可堆肥餐盤

美國維吉尼亞州亞歷山大市公立學校(ACPS)已開始於T.C.威廉斯高中與其他國中食堂試行使用可堆肥餐具,取代過往的保麗龍餐盤。

慶祝非裔美國人歷史月 美學校營養午餐供應衣索比亞燉菜

位於美國維吉尼亞州亞歷山大市的五所公立小學與學校營養協會合作,安排於「週三環遊世界日」這天,供應世界不同國家的料理。