1961年11月10日，具有前瞻眼光的營養師田中信女士創立「全國學校營養師協議會」，培養專業人員並透過豐富多樣的學校午餐推行學童飲食教育。
愛知縣學校給食會創立於二戰後的1947年，其主要業務相關領域為供應學校午餐食材、確保學校午餐安全衛生、協助認識學校午餐和推進校園食育。
1956年成立的三信化工是日本最大的餐具研發、生產、銷售一體化公司，除提供約三萬所國中小學所需午餐食器外，也供應餐具給許多餐廳、醫院、高齡照護機購等。
1954年8月，全國學校給食協會發行全國首份學校營養午餐專門刊物—《学校給食》，歷經昭和、平成到令和年代，《學校給食》發行史就是一部日本戰後學校供餐史。
三月大享因著許多任務來到馬祖，除了完成工作，我們也藉此到訪馬祖的學校，希望能夠更加了解離島小校的學校午餐與特色課程。其中一間拜訪的學校，是位在東莒島上的東莒國小。
2005年，日本制定《食育基本法》；2006年，農林水產省舉辦首屆「全國食育推進大會」；2022年，大享食育協會成為史上首個受邀出展的臺灣民間團體。
文│王婉育
圖│王章逸、洪莞紜
2022年4月22日地球日以「投資我們的星球」為主題，呼籲全球企業、政府、公民從現在開始採取行動，邁向淨零碳排的生活目標。長期推廣永續理念的全家便利商店，今年攜手大享食育協會舉辦第三屆全家料理王－「尋找明日綠色主廚」活動，賽事項目納入聯合國永續發展目標（SDGs），相信投資未來主人翁，就是對地球的最好投資。
投資我們的星球，就是現在！2022年地球日號召全球企業、政府、公民等，所有人一同為了地球行動，無所畏懼地保護我們的健康、家庭和生命，邁向淨零碳排的生活目標。
《食農教育法》、《國民營養法》草案與《學校供餐法》草案等三項攸關著下一代台灣人健康食農永續的法律都應秉持永續發展精神，從根本為兒童和國民的全人身心發展進行通盤規劃。
愛知食育推進（4）：全國學校營養師協議會
1961年11月10日，具有前瞻眼光的營養師田中信女士創立「全國學校營養師協議會」，培養專業人員並透過豐富多樣的學校午餐推行學童飲食教育。