大享食育協會主辦的臺灣學校午餐大賽是唯一以現職校園供餐從業人員為對象、兼重食育及料理實作的全國賽事，連續第六年提供22縣市學校營養師、廚師、午餐秘書與專業經理人切磋舞台。第六屆賽事主題訂為「良糧駕到」，經過二個半月的收件與專業書面審查後，共有來自連江縣、金門縣、澎湖縣、新北市、新竹縣、臺中市、彰化縣、臺南市等8縣市合計12組隊伍闖入總決賽。
今年賽事首次從秋季移至春季舉辦，24位晉級選手將在4月22至23日地球日週末齊聚長庚科技大學，力求從五分鐘食育教學及九十分鐘料理實作競賽中脫穎而出。冠軍隊伍可獲得十萬元獎金，以及前往東京觀摩日本全國學校給食甲子園活動等海外食育見學之旅。
大享食育協會秘書長黃嘉琳表示，根據國民健康署飲食建議，每日三餐主食至少有三分之一來自未精製全穀雜糧類。觀察學校午餐供應現場，糙米飯、五穀飯、小米飯、紅藜飯、地瓜飯都是常見菜單，此外，營養師與廚師設計料理蕎麥沙拉、小米蒸肉、樹豆墨西哥肉醬等創意菜色，頗具巧思。以「良糧駕到」為題，可望藉賽事發掘全國學校午餐從業人員開發主食以外的雜糧餐點，讓學生在用餐桌時累積品嚐料理經驗值，拓展飲食文化視野。
本屆報名參賽縣市及隊伍數目創下新高，其中離島三縣中的澎湖縣已連續三年晉級，金門與連江縣則首度參與並入圍這項全國賽事；除此之外，晉級作品所使用的雜糧與其他食材品項數量亦打破大賽紀錄：從大豆、紅豆、毛豆、綠豆、花生、玉米、臺灣藜、芝麻、地瓜、南瓜到蓮藕，充分展現臺灣島嶼多元飲食文化的特色。
延續前二屆賽事規則，參賽作品設計必須納入聯合國永續發展目標（SDGs），讓學生透過校園營養午餐更貼近全球關注的環境生態與社會經濟議題，進而嘗試採取實際行動，攜手創造一個永續的綠色未來。
※2023第六屆臺灣學校午餐大賽總決賽隊伍名單：https://www.foodiedu.org/news/1830
※2023第六屆臺灣學校午餐大賽網頁：https://www.foodiedu.org/project/1720
※歷屆臺灣學校午餐大賽紀錄：https://www.foodiedu.org/lunch-contest/previous
【新聞聯絡人】
陳怡璇（大享食育協會專案經理）/ 02-66365870 / schoollunch22@gmail.com
陳儒瑋（大享食育協會研究員）/ 0931-371696 / schoollunch22@gmail.com
競賽組—臺中市賴厝國民小學
【選手】李貞芳（營養師）．鍾寶生（廚師） 【作品】荷塘米飄香．南瓜佐魚鮮．彩椒杏鮑菇．碧綠椰仙蹤．淮山肉骨茶．橘子．保久乳 【對象】國小四至六年級 【永續發展目標】SDG2–消除飢餓．SDG3–良好健康與福祉．SDG12–負責任的消費與生產
競賽組—連江縣介壽國民中小學
【選手】楊子誼（營養師）．潘秋莊（廚師） 【作品】紅糟鮮蔬紅藜炒飯．蜂蜜腰果雞丁．番薯起士洋芋泥．蝦皮雙色花椰菜．紫菜淡菜海味湯．蘋果 【對象】國小四至六年級 【永續發展目標】SDG2–消除飢餓．SDG4–優質教育．SDG14–水下生命
競賽組—臺中市玉美生技股份有限公司
【選手】顏欣儀（營養師）．江奇陽（廚師） 【作品】野菇小麥燉飯．烤花生沙嗲雞翅．洋芋地瓜千層派．蒜香彩椒青花蓮藕片．奶油紅豆培根濃湯 【對象】國小四至六年級 【永續發展目標】SDG2–消除飢餓．SDG4–優質教育．SDG12–負責任的消費與生產
競賽組—彰化縣南州國民小學
【選手】劉虹華（營養師）．林麗玲（廚師） 【作品】紅豆雜糧飯．黃豆紅燒燉肉．毛豆溫沙拉．紅棗南瓜杏鮑菇．芝麻腐皮菠菜．白菜鮮雞湯．鮮奶 【對象】國小四至六年級 【永續發展目標】SDG2–消除飢餓．SDG3–良好健康與福祉
競賽組—新竹縣沙坑國民小學
【選手】樊逸莘（營養師）．徐秀娥（廚師） 【作品】紅米飯．桔香如意．塔香油腐．蒜香青江菜．玉米雞湯．小番茄 【對象】國小四至六年級 【永續發展目標】SDG2–消除飢餓．SDG4–優質教育
競賽組—金門縣金寧國民中小學
【選手】黃心怡（營養師）．郭美婷（廚師） 【作品】閩南香芋鹹飯．紅燒排骨．關東煮．蒜香油菜．酸白菜花蛤湯．芭樂 【對象】國小四至六年級 【永續發展目標】SDG4–優質教育．SDG12–負責任的消費與生產
競賽組—臺中市昱品美食股份有限公司
【選手】劉靜雯（營養師）．邱俊晴（廚師） 【作品】高纖藜麥飯．五柳枝．勇士咖哩．針相大白．阿嬤油蔥拌菠菜．綠豆海芽排骨湯．番石榴 【對象】國中生 【永續發展目標】SDG2–消除飢餓．SDG10–減少不平等．SDG14–水下生命
競賽組—臺中市五權國民中學
【選手】廖巾儀（營養師）．陳祉妘（廚師） 【作品】麥粒綴香米．桔醬燒魚柳．筍香滷豆腐．青花弄白菇．八寶良糧粥．芭樂．保久乳 【對象】國中生 【永續發展目標】SDG6–潔淨水與衛生．SDG12–負責任的消費與生產．SDG14–水下生命
競賽組—新北市全盛美食有限公司
【選手】劉雅菁（營養師）．黃昱誌（廚師） 【作品】紅藜地瓜飯．紅麴豆腐鮮魚．乳酪時蔬烤蛋．彩繪鮮筍．芝麻菠菜．山藥燉湯．桶柑 【對象】國中生 【永續發展目標】SDG2–消除飢餓．SDG4–優質教育．SDG12–負責任的消費與生產
發表組—澎湖縣馬公國民小學
【選手】陳玨涵（專案經理人）．葉雪花（廚師） 【作品】香Q胚芽紅藜飯．海島落日沙灘．黃金咾咕石．天人菊與半天鳥．東北季風下的觀音亭．蘋果 【對象】國小四至六年級 【永續發展目標】SDG2–消除飢餓．SDG3–良好健康與福祉．SDG4–優質教育
發表組—臺南市將軍國民中學
【選手】張婉婷（營養師）．王韻淳（體衛組長） 【作品】藜麥毛豆糙米菇菇雞炊飯．燕麥虱目魚柳．泡菜豆芽．彩椒花椰．南瓜濃湯．茂谷柑 【對象】國中生 【永續發展目標】SDG2–消除飢餓．SDG14–水下生命
發表組—新北市烏來國民中小學
【選手】李懿麟（廚師）．黃彩鳳（廚師） 【作品】魅力四色小米飯．溪遊小精靈．彩椒洋芋．珠蔥烘蛋．菠菜炒美白菇．芳香地瓜甜湯 【對象】國小四至六年級 【永續發展目標】SDG2–消除飢餓．SDG4–優質教育
【20230316大享食育協會新聞稿】
恭迎12隊良糧駕到 2023第六屆臺灣學校午餐大賽總決賽隊伍出爐
大享食育協會主辦的臺灣學校午餐大賽是唯一以現職校園供餐從業人員為對象、兼重食育及料理實作的全國賽事，連續第六年提供22縣市學校營養師、廚師、午餐秘書與專業經理人切磋舞台。第六屆賽事主題訂為「良糧駕到」，經過二個半月的收件與專業書面審查後，共有來自連江縣、金門縣、澎湖縣、新北市、新竹縣、臺中市、彰化縣、臺南市等8縣市合計12組隊伍闖入總決賽。
今年賽事首次從秋季移至春季舉辦，24位晉級選手將在4月22至23日地球日週末齊聚長庚科技大學，力求從五分鐘食育教學及九十分鐘料理實作競賽中脫穎而出。冠軍隊伍可獲得十萬元獎金，以及前往東京觀摩日本全國學校給食甲子園活動等海外食育見學之旅。
大享食育協會秘書長黃嘉琳表示，根據國民健康署飲食建議，每日三餐主食至少有三分之一來自未精製全穀雜糧類。觀察學校午餐供應現場，糙米飯、五穀飯、小米飯、紅藜飯、地瓜飯都是常見菜單，此外，營養師與廚師設計料理蕎麥沙拉、小米蒸肉、樹豆墨西哥肉醬等創意菜色，頗具巧思。以「良糧駕到」為題，可望藉賽事發掘全國學校午餐從業人員開發主食以外的雜糧餐點，讓學生在用餐桌時累積品嚐料理經驗值，拓展飲食文化視野。
本屆報名參賽縣市及隊伍數目創下新高，其中離島三縣中的澎湖縣已連續三年晉級，金門與連江縣則首度參與並入圍這項全國賽事；除此之外，晉級作品所使用的雜糧與其他食材品項數量亦打破大賽紀錄：從大豆、紅豆、毛豆、綠豆、花生、玉米、臺灣藜、芝麻、地瓜、南瓜到蓮藕，充分展現臺灣島嶼多元飲食文化的特色。
延續前二屆賽事規則，參賽作品設計必須納入聯合國永續發展目標（SDGs），讓學生透過校園營養午餐更貼近全球關注的環境生態與社會經濟議題，進而嘗試採取實際行動，攜手創造一個永續的綠色未來。
※2023第六屆臺灣學校午餐大賽總決賽隊伍名單：https://www.foodiedu.org/news/1830
※2023第六屆臺灣學校午餐大賽網頁：https://www.foodiedu.org/project/1720
※歷屆臺灣學校午餐大賽紀錄：https://www.foodiedu.org/lunch-contest/previous
【新聞聯絡人】
陳怡璇（大享食育協會專案經理）/ 02-66365870 / schoollunch22@gmail.com
陳儒瑋（大享食育協會研究員）/ 0931-371696 / schoollunch22@gmail.com
2023第六屆臺灣學校午餐大賽總決賽隊伍名單
競賽組—臺中市賴厝國民小學
【選手】李貞芳（營養師）．鍾寶生（廚師）
【作品】荷塘米飄香．南瓜佐魚鮮．彩椒杏鮑菇．碧綠椰仙蹤．淮山肉骨茶．橘子．保久乳
【對象】國小四至六年級
【永續發展目標】SDG2–消除飢餓．SDG3–良好健康與福祉．SDG12–負責任的消費與生產
競賽組—連江縣介壽國民中小學
【選手】楊子誼（營養師）．潘秋莊（廚師）
【作品】紅糟鮮蔬紅藜炒飯．蜂蜜腰果雞丁．番薯起士洋芋泥．蝦皮雙色花椰菜．紫菜淡菜海味湯．蘋果
【對象】國小四至六年級
【永續發展目標】SDG2–消除飢餓．SDG4–優質教育．SDG14–水下生命
競賽組—臺中市玉美生技股份有限公司
【選手】顏欣儀（營養師）．江奇陽（廚師）
【作品】野菇小麥燉飯．烤花生沙嗲雞翅．洋芋地瓜千層派．蒜香彩椒青花蓮藕片．奶油紅豆培根濃湯
【對象】國小四至六年級
【永續發展目標】SDG2–消除飢餓．SDG4–優質教育．SDG12–負責任的消費與生產
競賽組—彰化縣南州國民小學
【選手】劉虹華（營養師）．林麗玲（廚師）
【作品】紅豆雜糧飯．黃豆紅燒燉肉．毛豆溫沙拉．紅棗南瓜杏鮑菇．芝麻腐皮菠菜．白菜鮮雞湯．鮮奶
【對象】國小四至六年級
【永續發展目標】SDG2–消除飢餓．SDG3–良好健康與福祉
競賽組—新竹縣沙坑國民小學
【選手】樊逸莘（營養師）．徐秀娥（廚師）
【作品】紅米飯．桔香如意．塔香油腐．蒜香青江菜．玉米雞湯．小番茄
【對象】國小四至六年級
【永續發展目標】SDG2–消除飢餓．SDG4–優質教育
競賽組—金門縣金寧國民中小學
【選手】黃心怡（營養師）．郭美婷（廚師）
【作品】閩南香芋鹹飯．紅燒排骨．關東煮．蒜香油菜．酸白菜花蛤湯．芭樂
【對象】國小四至六年級
【永續發展目標】SDG4–優質教育．SDG12–負責任的消費與生產
競賽組—臺中市昱品美食股份有限公司
【選手】劉靜雯（營養師）．邱俊晴（廚師）
【作品】高纖藜麥飯．五柳枝．勇士咖哩．針相大白．阿嬤油蔥拌菠菜．綠豆海芽排骨湯．番石榴
【對象】國中生
【永續發展目標】SDG2–消除飢餓．SDG10–減少不平等．SDG14–水下生命
競賽組—臺中市五權國民中學
【選手】廖巾儀（營養師）．陳祉妘（廚師）
【作品】麥粒綴香米．桔醬燒魚柳．筍香滷豆腐．青花弄白菇．八寶良糧粥．芭樂．保久乳
【對象】國中生
【永續發展目標】SDG6–潔淨水與衛生．SDG12–負責任的消費與生產．SDG14–水下生命
競賽組—新北市全盛美食有限公司
【選手】劉雅菁（營養師）．黃昱誌（廚師）
【作品】紅藜地瓜飯．紅麴豆腐鮮魚．乳酪時蔬烤蛋．彩繪鮮筍．芝麻菠菜．山藥燉湯．桶柑
【對象】國中生
【永續發展目標】SDG2–消除飢餓．SDG4–優質教育．SDG12–負責任的消費與生產
發表組—澎湖縣馬公國民小學
【選手】陳玨涵（專案經理人）．葉雪花（廚師）
【作品】香Q胚芽紅藜飯．海島落日沙灘．黃金咾咕石．天人菊與半天鳥．東北季風下的觀音亭．蘋果
【對象】國小四至六年級
【永續發展目標】SDG2–消除飢餓．SDG3–良好健康與福祉．SDG4–優質教育
發表組—臺南市將軍國民中學
【選手】張婉婷（營養師）．王韻淳（體衛組長）
【作品】藜麥毛豆糙米菇菇雞炊飯．燕麥虱目魚柳．泡菜豆芽．彩椒花椰．南瓜濃湯．茂谷柑
【對象】國中生
【永續發展目標】SDG2–消除飢餓．SDG14–水下生命
發表組—新北市烏來國民中小學
【選手】李懿麟（廚師）．黃彩鳳（廚師）
【作品】魅力四色小米飯．溪遊小精靈．彩椒洋芋．珠蔥烘蛋．菠菜炒美白菇．芳香地瓜甜湯
【對象】國小四至六年級
【永續發展目標】SDG2–消除飢餓．SDG4–優質教育