賽事主旨
藉由全國競賽活動彰顯學校營養師及廚房人員專業能力，促進現職從業人員交流，提升學校午餐品質。
賽事主題
良糧駕到，眾生平安。
根據國民健康署的飲食建議，每日三餐主食至少要有三分之一以上來自未精製全穀雜糧類，糙米、黑米、小米、甘藷、芋頭、綠豆、馬鈴薯等都是良好的維生素Ｂ群、維生素Ｅ、礦物質及膳食纖維營養素來源。近年來學校營養午餐，除了白米飯，糙米飯、五穀飯、小米飯、紅藜飯、地瓜飯逐漸躍上校園餐桌，更有營養師與廚師設計供應蕎麥沙拉、小米蒸肉、樹豆墨西哥肉醬等創意菜色。
第六屆臺灣學校午餐大賽以雜糧為主題，邀請全國學校午餐從業人員一起打造雜糧食驗室，開發營養午餐主食以外的雜糧餐點，讓學生在餐桌上學習營養均衡、雜糧種類、地方文化、環境生態等議題，累積品嚐料理經驗值，拓展自身飲食視野。
彩色雜糧吃起來，黑白人生不會來。
徵件日期
2022年12月14日（三）至2023年2月22日（三）
決賽日期
2023年4月22日（六）
選手報到．場地測試．賽前說明
2023年4月23日（日）
08:00-08:30 報到 08:30-09:00 開幕典禮 09:00-09:30 食育教學賽前準備 09:30-10:30 食育教學（每組5分鐘） 10:30-11:00 料理實作賽前準備 11:00-12:30 料理實作競賽 12:30-13:30 試吃 13:30-15:00 評審會議 15:00-16:00 頒獎典禮
決賽地點
長庚科技大學（桃園市龜山區文化一路261號）
參賽資格
臺灣學校午餐現職從業人員均可參加。
參賽組別
分為競賽組與發表組，分述如下。
簡章與報名表
主辦單位
社團法人大享食育協會
協辦單位
全家便利商店．福容大飯店．中華民國營養師公會全國聯合會．國立中興大學有機農業推動中心．長庚科技大學．三壐國際整合設計有限公司......（持續邀請中）
聯絡方式
※參賽辦法與規則，依「2023年第六屆臺灣學校午餐大賽活動簡章」為準。 ※本賽事相關活動時程將視參賽狀況調整，請以網頁最新公告為準。 ※主辦單位保留最終解釋、更改及變動賽事之權利。
※參賽辦法與規則，依「2023年第六屆臺灣學校午餐大賽活動簡章」為準。
※本賽事相關活動時程將視參賽狀況調整，請以網頁最新公告為準。
※主辦單位保留最終解釋、更改及變動賽事之權利。
新北市、新竹縣、臺中市、彰化縣、臺南市、連江縣、金門縣、澎湖縣等八縣市共十二組隊伍，闖入第六屆臺灣學校午餐大賽的最終決賽！
採訪．整理｜陳儒瑋 三月底的金門，涼爽非常。走過一片已略顯金黃的小麥田，來到湖南高地旁的金寧國民中小學—臺灣學校午餐大賽史上第一個站上全國總決賽舞台的金門學校。
晉級作品所使用的雜糧與其他食材品項數量打破大賽紀錄：從大豆、紅豆、毛豆、綠豆、花生、玉米、臺灣藜、芝麻、地瓜、南瓜到蓮藕，充分展現臺灣島嶼多元飲食文化特色。
2023第六屆臺灣學校午餐大賽 ，截至2023年2月22日最後徵件日，共有全國十五縣市參與年度學校午餐盛事。
2023第六屆臺灣學校午餐大賽以雜糧為主題，邀請全國學校午餐從業人員一起打造雜糧食驗室。
賽事主旨
藉由全國競賽活動彰顯學校營養師及廚房人員專業能力，促進現職從業人員交流，提升學校午餐品質。
賽事主題
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根據國民健康署的飲食建議，每日三餐主食至少要有三分之一以上來自未精製全穀雜糧類，糙米、黑米、小米、甘藷、芋頭、綠豆、馬鈴薯等都是良好的維生素Ｂ群、維生素Ｅ、礦物質及膳食纖維營養素來源。近年來學校營養午餐，除了白米飯，糙米飯、五穀飯、小米飯、紅藜飯、地瓜飯逐漸躍上校園餐桌，更有營養師與廚師設計供應蕎麥沙拉、小米蒸肉、樹豆墨西哥肉醬等創意菜色。
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彩色雜糧吃起來，黑白人生不會來。
徵件日期
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決賽日期
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08:00-08:30 報到
08:30-09:00 開幕典禮
09:00-09:30 食育教學賽前準備
09:30-10:30 食育教學（每組5分鐘）
10:30-11:00 料理實作賽前準備
11:00-12:30 料理實作競賽
12:30-13:30 試吃
13:30-15:00 評審會議
15:00-16:00 頒獎典禮
決賽地點
長庚科技大學（桃園市龜山區文化一路261號）
參賽資格
臺灣學校午餐現職從業人員均可參加。
參賽組別
分為競賽組與發表組，分述如下。
簡章與報名表
主辦單位
社團法人大享食育協會
協辦單位
全家便利商店．福容大飯店．中華民國營養師公會全國聯合會．國立中興大學有機農業推動中心．長庚科技大學．三壐國際整合設計有限公司......（持續邀請中）
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