臺南市後壁國民小學於2026年第九屆臺灣學校午餐大賽中勇奪亞軍和食育教學卓越獎，6月29日這天，他們在學校供應獲獎的海味菜單：綠金雙寶飯、塔醬虱目魚、海味絲瓜煲、閃閃小綠菇、蛋蛋紫菜湯和香蕉。
小黑營養師攜手資深校廚黃賴美金，端出「新化金映紫米、永康漬國姓魚、將軍蔘蛋豆絲、西港香薐白菇、關廟黃鯗涼瓜、鹽水淬柑仔蜜」，從命名到食材都別具巧思。
張淑卿營養師與鄒玉娥廚師端出「綠金雙寶飯、塔醬虱目魚、海味絲瓜煲、閃閃小綠菇、蛋蛋紫菜湯、香蕉」這樣的日常學校餐點參賽，希望讓學生更認識自己的家鄉。
由大享食育協會與全家便利商店攜手推出，融合在地食材與校園營養理念的全新鮮食 — 「塔香國姓魚好蒡蝦仁餐盒」，2025年6月25日起正式於全國門市限量販售。
去年帶著校廚佩芳，代表臺南市佳里國中參加「2024第七屆臺灣學校午餐大賽」全國決賽，很意外也很感動地，除亞軍之外，竟然還拿到全家便利商店商品化獎！
榮獲第七屆臺灣學校午餐大賽亞軍與全家便利商店商品化獎的臺南市佳里國中營養午餐，2025年6月25日化身「塔香國姓魚好棒蝦仁餐盒」，於全家便利商店正式販售！
這次菜單以臺南在地食材為主軸，相較於過往參賽作品，今年菜色真的很「家常」，就是我們學校平常供應的餐點。這樣搭配構想其實來自小朋友的建議，沒想到如願晉級！
在《臺南市幼兒園餐點建議食譜》一書中，作為在南部出生成長的一員，我私心挑了幾道自己小時候（其實現在也是）會喜歡的餐點食譜，與大家分享。
地瓜乾與鹹豬肉拌飯、酥炸雞腿、蒜香青花、冬瓜檸檬加上杯子蛋糕，三年級畢業前夕，將軍國中廚房有史以來最特別的一餐！
今天（2023年5月10日）的營養午餐，供應晉級第六屆臺灣學校午餐大賽的作品主食—藜麥毛豆糙米菇菇雞炊飯，搭配十分挑戰的牛蒡絲。
亞軍午餐上菜！臺南市後壁國小的海味饗宴
臺南市後壁國民小學於2026年第九屆臺灣學校午餐大賽中勇奪亞軍和食育教學卓越獎，6月29日這天，他們在學校供應獲獎的海味菜單：綠金雙寶飯、塔醬虱目魚、海味絲瓜煲、閃閃小綠菇、蛋蛋紫菜湯和香蕉。