賽事主旨
藉由全國競賽活動彰顯學校營養師及廚房人員專業能力，促進現職從業人員交流，提升學校午餐品質。
賽事主題
良糧駕到，眾生平安。
根據國民健康署的飲食建議，每日三餐主食至少要有三分之一以上來自未精製全穀雜糧類，糙米、黑米、小米、甘藷、芋頭、綠豆、馬鈴薯等都是良好的維生素Ｂ群、維生素Ｅ、礦物質及膳食纖維營養素來源。近年來學校營養午餐，除了白米飯，糙米飯、五穀飯、小米飯、紅藜飯、地瓜飯逐漸躍上校園餐桌，更有營養師與廚師設計供應蕎麥沙拉、小米蒸肉、樹豆墨西哥肉醬等創意菜色。
第六屆臺灣學校午餐大賽以雜糧為主題，邀請全國學校午餐從業人員一起打造雜糧食驗室，開發營養午餐主食以外的雜糧餐點，讓學生在餐桌上學習營養均衡、雜糧種類、地方文化、環境生態等議題，累積品嚐料理經驗值，拓展自身飲食視野。
彩色雜糧吃起來，黑白人生不會來。
徵件日期
2022年12月14日（三）至2023年2月22日（三）
決賽日期
【第一天】2023年4月22日（六）
【流程】選手報到｜賽前說明｜場地測試｜日本學校營養師料理示範
【備註】本日為選手限定，非賽事相關者謝絕入場。
【第二天】2023年4月23日（日）
【流程】
08:00-08:30 報到 08:30-09:00 開幕典禮 09:00-09:30 食育教學賽前準備 09:30-10:30 食育教學（每組5分鐘） 10:30-11:00 料理實作賽前準備 11:00-12:30 料理實作競賽 12:30-13:30 試吃 13:30-15:00 評審會議 15:00-16:00 頒獎典禮
【備註】歡迎現場觀摩應援，惟料理實作競賽場地不對外開放。
決賽地點
長庚科技大學（桃園市龜山區文化一路261號）
參賽資格
臺灣學校午餐現職從業人員均可參加。
參賽組別
分為競賽組與發表組，分述如下。
簡章與報名表
主辦單位
社團法人大享食育協會
協辦單位
全家便利商店．福容大飯店．臺灣可果美股份有限公司．國立中興大學有機農業推動中心．中華民國營養師公會全國聯合會．長庚科技大學．三壐國際整合設計有限公司
聯絡方式
※參賽辦法與規則，依「2023年第六屆臺灣學校午餐大賽活動簡章」為準。 ※本賽事相關活動時程將視參賽狀況調整，請以網頁最新公告為準。 ※主辦單位保留最終解釋、更改及變動賽事之權利。
※參賽辦法與規則，依「2023年第六屆臺灣學校午餐大賽活動簡章」為準。
※本賽事相關活動時程將視參賽狀況調整，請以網頁最新公告為準。
※主辦單位保留最終解釋、更改及變動賽事之權利。
今天（2023年5月10日）的營養午餐，供應晉級第六屆臺灣學校午餐大賽的作品主食—藜麥毛豆糙米菇菇雞炊飯，搭配十分挑戰的牛蒡絲。
今天（2023年6月1日）學校午餐供應的是第六屆臺灣學校午餐大賽冠軍作品—麥粒綴香米、桔醬燒魚柳、筍香滷豆腐、青花弄白菇與八寶良糧粥。
賴厝國小參加2023第六屆臺灣午餐大賽獲得「食育教學卓越獎」佳績，今天全校師生再次享用得獎餐點，同時也有記者來採訪唷！
2023第六屆臺灣學校午餐大賽得獎作品，一次看！
臺中市五權國民中學的廖巾儀營養師與陳祉妘廚師，端出麥粒綴香米、桔醬燒魚柳、筍香滷豆腐、青花弄白菇、八寶良糧粥、芭樂與保久乳等菜色，獲得本屆賽事冠軍大獎。
臺灣學校午餐大賽睽違四年再度啟動台日實體交流，先發第一棒是代表茨城縣美乃濱學園拿下2021第十六回日本全國學校給食甲子園優勝的保立貴博營養教師，...
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根據國民健康署的飲食建議，每日三餐主食至少要有三分之一以上來自未精製全穀雜糧類，糙米、黑米、小米、甘藷、芋頭、綠豆、馬鈴薯等都是良好的維生素Ｂ群、維生素Ｅ、礦物質及膳食纖維營養素來源。近年來學校營養午餐，除了白米飯，糙米飯、五穀飯、小米飯、紅藜飯、地瓜飯逐漸躍上校園餐桌，更有營養師與廚師設計供應蕎麥沙拉、小米蒸肉、樹豆墨西哥肉醬等創意菜色。
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【備註】本日為選手限定，非賽事相關者謝絕入場。
【第二天】2023年4月23日（日）
【流程】
08:00-08:30 報到
08:30-09:00 開幕典禮
09:00-09:30 食育教學賽前準備
09:30-10:30 食育教學（每組5分鐘）
10:30-11:00 料理實作賽前準備
11:00-12:30 料理實作競賽
12:30-13:30 試吃
13:30-15:00 評審會議
15:00-16:00 頒獎典禮
【備註】歡迎現場觀摩應援，惟料理實作競賽場地不對外開放。
決賽地點
長庚科技大學（桃園市龜山區文化一路261號）
參賽資格
臺灣學校午餐現職從業人員均可參加。
參賽組別
分為競賽組與發表組，分述如下。
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主辦單位
社團法人大享食育協會
協辦單位
全家便利商店．福容大飯店．臺灣可果美股份有限公司．國立中興大學有機農業推動中心．中華民國營養師公會全國聯合會．長庚科技大學．三壐國際整合設計有限公司
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