賽事主旨
藉由全國競賽活動彰顯學校營養師及廚房人員專業能力，促進現職從業人員交流，提升學校午餐品質。
賽事主題
良糧駕到，眾生平安。
根據國民健康署的飲食建議，每日三餐主食至少要有三分之一以上來自未精製全穀雜糧類，糙米、黑米、小米、甘藷、芋頭、綠豆、馬鈴薯等都是良好的維生素Ｂ群、維生素Ｅ、礦物質及膳食纖維營養素來源。近年來學校營養午餐，除了白米飯，糙米飯、五穀飯、小米飯、紅藜飯、地瓜飯逐漸躍上校園餐桌，更有營養師與廚師設計供應蕎麥沙拉、小米蒸肉、樹豆墨西哥肉醬等創意菜色。
第六屆臺灣學校午餐大賽以雜糧為主題，邀請全國學校午餐從業人員一起打造雜糧食驗室，開發營養午餐主食以外的雜糧餐點，讓學生在餐桌上學習營養均衡、雜糧種類、地方文化、環境生態等議題，累積品嚐料理經驗值，拓展自身飲食視野。
彩色雜糧吃起來，黑白人生不會來。
徵件日期
2022年12月14日（三）至2023年2月22日（三）
決賽日期
【第一天】2023年4月22日（六）
【流程】選手報到｜賽前說明｜場地測試｜日本學校營養師料理示範
【備註】本日為選手限定，非賽事相關者謝絕入場。
【第二天】2023年4月23日（日）
【流程】
08:00-08:30 報到 08:30-09:00 開幕典禮 09:00-09:30 食育教學賽前準備 09:30-10:30 食育教學（每組5分鐘） 10:30-11:00 料理實作賽前準備 11:00-12:30 料理實作競賽 12:30-13:30 試吃 13:30-15:00 評審會議 15:00-16:00 頒獎典禮
【備註】歡迎現場觀摩應援，惟料理實作競賽場地不對外開放。
決賽地點
長庚科技大學（桃園市龜山區文化一路261號）
參賽資格
臺灣學校午餐現職從業人員均可參加。
參賽組別
分為競賽組與發表組，分述如下。
簡章與報名表
主辦單位
社團法人大享食育協會
協辦單位
全家便利商店．福容大飯店．臺灣可果美股份有限公司．國立中興大學有機農業推動中心．中華民國營養師公會全國聯合會．長庚科技大學．三壐國際整合設計有限公司
聯絡方式
※參賽辦法與規則，依「2023年第六屆臺灣學校午餐大賽活動簡章」為準。 ※本賽事相關活動時程將視參賽狀況調整，請以網頁最新公告為準。 ※主辦單位保留最終解釋、更改及變動賽事之權利。
※參賽辦法與規則，依「2023年第六屆臺灣學校午餐大賽活動簡章」為準。
※本賽事相關活動時程將視參賽狀況調整，請以網頁最新公告為準。
※主辦單位保留最終解釋、更改及變動賽事之權利。
今天，我充滿期待前往於第六屆臺灣學校午餐大賽勇奪四項大獎的臺南市將軍國中，品嚐學校首次供應的地瓜乾與鹹豬肉拌飯，真是太美味了！
今天（2023年5月10日）的營養午餐，供應晉級第六屆臺灣學校午餐大賽的作品主食—藜麥毛豆糙米菇菇雞炊飯，搭配十分挑戰的牛蒡絲。
今天（2023年6月1日）學校午餐供應的是第六屆臺灣學校午餐大賽冠軍作品—麥粒綴香米、桔醬燒魚柳、筍香滷豆腐、青花弄白菇與八寶良糧粥。
賴厝國小參加2023第六屆臺灣午餐大賽獲得「食育教學卓越獎」佳績，今天全校師生再次享用得獎餐點，同時也有記者來採訪唷！
2023第六屆臺灣學校午餐大賽得獎作品，一次看！
臺中市五權國民中學的廖巾儀營養師與陳祉妘廚師，端出麥粒綴香米、桔醬燒魚柳、筍香滷豆腐、青花弄白菇、八寶良糧粥、芭樂與保久乳等菜色，獲得本屆賽事冠軍大獎。
賽事主旨
藉由全國競賽活動彰顯學校營養師及廚房人員專業能力，促進現職從業人員交流，提升學校午餐品質。
賽事主題
良糧駕到，眾生平安。
根據國民健康署的飲食建議，每日三餐主食至少要有三分之一以上來自未精製全穀雜糧類，糙米、黑米、小米、甘藷、芋頭、綠豆、馬鈴薯等都是良好的維生素Ｂ群、維生素Ｅ、礦物質及膳食纖維營養素來源。近年來學校營養午餐，除了白米飯，糙米飯、五穀飯、小米飯、紅藜飯、地瓜飯逐漸躍上校園餐桌，更有營養師與廚師設計供應蕎麥沙拉、小米蒸肉、樹豆墨西哥肉醬等創意菜色。
第六屆臺灣學校午餐大賽以雜糧為主題，邀請全國學校午餐從業人員一起打造雜糧食驗室，開發營養午餐主食以外的雜糧餐點，讓學生在餐桌上學習營養均衡、雜糧種類、地方文化、環境生態等議題，累積品嚐料理經驗值，拓展自身飲食視野。
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【備註】本日為選手限定，非賽事相關者謝絕入場。
【第二天】2023年4月23日（日）
【流程】
08:00-08:30 報到
08:30-09:00 開幕典禮
09:00-09:30 食育教學賽前準備
09:30-10:30 食育教學（每組5分鐘）
10:30-11:00 料理實作賽前準備
11:00-12:30 料理實作競賽
12:30-13:30 試吃
13:30-15:00 評審會議
15:00-16:00 頒獎典禮
【備註】歡迎現場觀摩應援，惟料理實作競賽場地不對外開放。
決賽地點
長庚科技大學（桃園市龜山區文化一路261號）
參賽資格
臺灣學校午餐現職從業人員均可參加。
參賽組別
分為競賽組與發表組，分述如下。
簡章與報名表
主辦單位
社團法人大享食育協會
協辦單位
全家便利商店．福容大飯店．臺灣可果美股份有限公司．國立中興大學有機農業推動中心．中華民國營養師公會全國聯合會．長庚科技大學．三壐國際整合設計有限公司
聯絡方式
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