文│王婉育
臺灣學校午餐大賽至今已舉辦三屆,每一屆不一樣的地方在哪裡?工作人員的想法又是什麼?
文│馬場鍊成
譯│福澤史可
圖│二十一世紀構想研究會提供
秋冬的季節裡,我們帶著孩子走進田裡認識本土雜糧,體驗採收與加工過程;讓紅豆進入校園,做成各式各樣的點心,孩子懂吃、懂做、還懂玩,成為國產雜糧的小專家。
雜糧「紅豆」與應景的節氣「冬至」結合,還能碰撞出什麼樣的新火花?來自高雄大寮產銷履歷紅豆所製成「蜜紅豆」,端上學生餐桌,五位營養師創意大噴發,一起來看看擄獲學生味蕾的美味甜品吧!
「吃雞肉湯河粉就像在挖寶一樣!」、「為什麼薑黃飯要堆成三角形呢?」、「泰國菜酸酸辣辣的很配飯,我每次都可以吃很多碗!」,全新食育廣播劇「東南亞的滋味小劇場」以越南、泰國、馬來西亞、印尼與菲律賓料理為主題,邀請專業演員與東南亞新住民講師透過聲音出演生活化的情境,讓小朋友了解東南亞的飲食與語言小知識。廣播劇全劇已上架Podcast串流平台,一起與貪吃的主角小灣用東南亞料理認識臺灣的新朋友吧!
松菸蔬十挑戰,專業營養師為各位分析便當中的營養素,提供每日飲食建議!
有人說,認識當地生活文化的最快方法莫過於逛菜市場。小吃的香氣或蔬果挾帶泥土的味道撲鼻而來,看見市場來回穿梭的居民,聽到攤販與客人的交談聲,各種感官體驗構築出每個地方的風景畫。現在,就跟著享君的腳步,到花蓮美崙、新竹竹東、新北中和華新街與彰化鹿港、來一趟展現原住民、客家、緬甸與閩南飲食風景的菜市場採購不踩雷之旅吧!
2020年9月15日媒體報導:產地價格落在每公斤10塊左右,最近更差,上蕉6塊下蕉只有2塊,政府用5元收購,對農民算是不無小補。
看得懂上面報導的內容嗎?一種香蕉為什麼會有這麼多種價格呢?香蕉君用簡單的圖文帶您了解「他」的身價為何直直落。
曾有學生以市場為展覽畫作的空間,在這裡賣出自己畢生的第一幅畫。子維在無人申請的攤位前,說著市場裡的過去、現在以及未來的可能。
【享報NO.5】限時九十分鐘 攻克料理實作大魔王
文│王婉育