編按：2022年6月18日至19日，第十七回日本食育推進全國大會於愛知縣舉辦，本會亦受邀出席。行前五十天起，每日介紹一個參與的日本學校午餐與食育推進相關組織。
文｜陳儒瑋
來到SALADCOSMO公司（サラダコスモ）官網，見到首頁大圖輪播出現一張沾著水滴的豆芽菜照片，應該很容易就能猜到這是一間以種植豆芽菜起家的食品公司。
來源：www.saladcosmo.co.jp/
SALADCOSMO公司源起可追溯至1945年創立的中田商店，本業為生產軟性飲料，1955年開始種植豆芽為副業；在漂白劑使用相當普遍1970年代，率先開發出無添加劑或漂白劑的豆芽；1990年正式更名為（株式会社サラダコスモ），之後在美國設廠及於荷蘭成立合資公司，接連獲得企業家獎、獨立行政法人日本高齡與身障就業組織獎、農林水產省 FOOD ACTION NIPPON Award 2010、年輕人選為百家魅力企業等獎項肯定。
公司目前聘僱近六百名員工，2021年五月統計的年銷售金額高達172億日圓。主要業務分為兩大領域，一為堅持安全安心理念種植與販售不使用化肥及農藥的蔬菜，二為種植國產菊苣、經營教育旅遊場域「ちこり村」和製作販售菊苣燒酒。
蔬菜產品分為發芽蔬菜、標榜具有機能功效食品、有機蔬菜、截切蔬菜和黑蒜頭五大類，以「3小時後的安全．30年後的安全」為產品口號，確保消費者在食用三小時後的安全無虞，以及三十年後的身體健康與環境生態健全。
來源：https://www.saladcosmo.co.jp/organic/jas_seisan.html
2017年，SALADCOSMO公司被經濟產業省選為「地域未來領導企業（地域未来牽引企業）」，作為引領地區經濟的核心企業，能充分發揮地方特色和優勢、創造高附加價值，帶動經濟提升的連鎖效應。
參考資料
サラダコスモ：https://www.saladcosmo.co.jp/
編按：2022年6月18日至19日，第十七回日本食育推進全國大會於愛知縣舉辦，本會亦受邀出席。行前五十天起，每日介紹一個參與的日本學校午餐與食育推進相關組織。
文｜陳儒瑋
來到SALADCOSMO公司（サラダコスモ）官網，見到首頁大圖輪播出現一張沾著水滴的豆芽菜照片，應該很容易就能猜到這是一間以種植豆芽菜起家的食品公司。
SALADCOSMO公司源起可追溯至1945年創立的中田商店，本業為生產軟性飲料，1955年開始種植豆芽為副業；在漂白劑使用相當普遍1970年代，率先開發出無添加劑或漂白劑的豆芽；1990年正式更名為（株式会社サラダコスモ），之後在美國設廠及於荷蘭成立合資公司，接連獲得企業家獎、獨立行政法人日本高齡與身障就業組織獎、農林水產省 FOOD ACTION NIPPON Award 2010、年輕人選為百家魅力企業等獎項肯定。
公司目前聘僱近六百名員工，2021年五月統計的年銷售金額高達172億日圓。主要業務分為兩大領域，一為堅持安全安心理念種植與販售不使用化肥及農藥的蔬菜，二為種植國產菊苣、經營教育旅遊場域「ちこり村」和製作販售菊苣燒酒。
蔬菜產品分為發芽蔬菜、標榜具有機能功效食品、有機蔬菜、截切蔬菜和黑蒜頭五大類，以「3小時後的安全．30年後的安全」為產品口號，確保消費者在食用三小時後的安全無虞，以及三十年後的身體健康與環境生態健全。
2017年，SALADCOSMO公司被經濟產業省選為「地域未來領導企業（地域未来牽引企業）」，作為引領地區經濟的核心企業，能充分發揮地方特色和優勢、創造高附加價值，帶動經濟提升的連鎖效應。
參考資料
サラダコスモ：https://www.saladcosmo.co.jp/