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臺日韓反基改運動連線 用消費改變世界

來自日本、韓國與台灣的全國反基改民間團體於2018年5月8日,正式簽署《2018年台日韓反基改運動連線宣言》。

保障基本人權、促進地方經濟、所得重新分配、累積社會資本:韓國免費環境友善學校午餐不只是午餐

韓國友善環境免費供餐草根國民連線常任代表朴仁淑於5月8日訪台,在「台日韓食刻」工作坊中分享民間如何發揮由下而上的力量,促成韓國推動免費校園午餐,繼而落實供應在地友善環境食材,並一步步邁向非基改校園午餐目標的歷程。

充滿熱忱、用心料理:日本米其林名廚翻轉學校營養午餐

對高木一雄來說,在校園吃的這一份午餐,就是把自己國家傳統文化習俗教給孩子的重要機會。

投入日本學校午餐與飲食文化傳承的米其林主廚—高木一雄

高木一雄主廚Kyoto cuisine TAKAGI餐廳,自2010年米其林指南關西版問世,連續七年榮獲米其林二星的肯定,除專注精進料理技術之外,他更積極投身日本傳統飲食文化的傳承教育行動。

2017日本全國學校給食甲子園|邁向第十三年的志願者行動

2018年三月,我們來到位於東京霞ヶ関的日本新聞記者俱樂部,採訪主辦日本全國學校給食甲子園比賽的靈魂人物—21世紀構想研究會理事長馬場鍊成先生與事務局長峯島朋子小姐。這已經是我們第三次為了這個比賽而來到東京。

2017日本全國學校給食甲子園|三次進入最終決賽、位於山坡上的宇陀市立學校給食中心

沿著上坡路走著,轉個彎,看見「宇陀市立學校給食中心」的路標,就那麼安安靜靜地立在路旁。很難想像,榮獲第十二回日本全國學校給食甲子園比賽亞軍、第十一回季軍、第八回決賽十二強的傳統強隊,竟然隱身於奈良縣如此低調樸實的地方。

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