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大蛤蒸飯—清明時節的澎湖好滋味

打開大蛤,用湯匙挖起混合蝦米、香菇、蛤肉的糯米飯,一口吃下澎湖的島嶼海味,和朋友的體貼心意。

虎蹄?滸苔!我們家潤餅的魔法調味料

我的阿嬤以前會在過了春分之後,就從市場買回來,放在陽台日曬幾天後撕開清除細砂。等到全家人聚集準備開始包潤餅前,才用少許油烘烤、煸香。沒有它,潤餅就沒有靈魂!