此道彩繪素牛是2019第二屆臺灣學校午餐大賽料理技術優越獎得主羅沛崴專為本次工作坊設計的隱藏版菜單。
編按：2020年第三屆臺灣學校午餐大賽活動開跑，我們自七月起每週一、二、四、五於
上船昌幸料理長端出白飯、醋拌白蘿蔔、紅蘿蔔、青豆莢、黑木耳、鰺魚的五色沙拉，加上味噌調味雞肉的茄子，以及搭配切成星形秋葵與彩椒的素麵，深具七夕風情。
我們將系統性的整理歷屆臺灣學校午餐大賽相關統計數據，第二篇就來看看，有哪些縣市的隊伍曾經闖入臺灣學校午餐大賽的最終決賽呢？
彰化縣在2016年曾推出《彰化縣學校午餐與幼兒點心食譜》，內容包括特色主食、主菜、副菜、營養湯品、幼兒特色主食點心、湯品、健康飲品等九十三道食譜。
從2020年開始，我們將系統性的整理歷屆臺灣學校午餐大賽相關統計數據，頭一篇就先從曾經報名參加過臺灣學校午餐大賽的縣市開始看起吧！
東京霞關的「文部科學省博物館」，在第二展示室佈置成學校教室的模樣，介紹教育政策及學校午餐的演進，快速瞭解從奈良時代迄今一千多年的日本教育歷史。
期盼以「高校餐盒」為起點，未來能展開更多跨界合作的嘗試，讓學校午餐展現更為多元、有別以往的不同風貌。
熱騰騰即時供應的學校營養午餐，是怎樣變成便利商店冷藏櫃中的鮮食產品？本篇帶你直擊「高校餐盒」背後那些鮮為人知的研發製作秘辛。
文／蔡秀芳（二〇一九第二屆臺灣學校午餐大賽冠軍營養師）
【學校營養午餐食譜】彩燴素牛（羅沛崴）
此道彩繪素牛是2019第二屆臺灣學校午餐大賽料理技術優越獎得主羅沛崴專為本次工作坊設計的隱藏版菜單。