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慶祝非裔美國人歷史月 美學校營養午餐供應衣索比亞燉菜

位於美國維吉尼亞州亞歷山大市的五所公立小學與學校營養協會合作,安排於「週三環遊世界日」這天,供應世界不同國家的料理。

研發避免七大過敏原的營養午餐食材 日本愛知縣學校給食會這樣做

愛知縣學校給食會表示,近來正積極開發不使用雞蛋、牛奶、小麥、蕎麥、花生、蝦子和螃蟹的學校午餐食品。

民團揭露日本學校營養午餐麵包殘留除草劑嘉磷塞

日本民間團體「農民連食品分析中心」針對14個學校營養午餐麵包樣本進行除草劑嘉磷塞(年年春)殘留檢測,其中12個樣本驗出微量殘留,其餘2個樣本則未檢出。

多用在地漁產、分散供餐風險的日本燒津市學校營養午餐

燒津市內的22間學校被分為4個群組,每日各使用不同菜單,給食中心每月會先設計20份不同的菜單,會採取這種作法在於避免一次性大量使用相同食材。

情人節的蘋果波姆波姆蛋糕,跟著松丸老師這麼做!

波姆(pomme)是法文「蘋果」的意思,因為我覺得波姆唸起來非常可愛,就起了這個名字。這個蛋糕只要攪拌攪拌就能完成,請一定要試試看。

【歷史】臺灣營養午餐吃饅頭、麵包之外,你知道學校還有麵食中心嗎?

於是中國農村復興委員會(農復會)在各地舉辦推廣示範會,邀請擅長製作麵食的專家,前往當地教導民眾如何使用麵粉進行料理。

【歷史】1966年,澎湖全面供應39所國校、19110份營養午餐!

澎湖縣三十九所國校的一萬九千一百一十位老師與學童,將從本五十五學年度起全面獲得供應營養午餐,首創全省先例。

【日韓】學校營養午餐中的過敏食材標示

為了因應越來越多學童有食物過敏症狀,學校每日提供的營養午餐除了要兼具營養、健康、衛生、美味之外,還得要清楚地揭露校園午餐食材過敏源及供應過敏學童餐點的處理方式。

【歷史】臺灣學校營養午餐老照片,重回半世紀前的校園食光!

這一次,我們要再介紹「國家文化資料庫」這個網站,或許你也有機會看到自己、長輩或的母校的身影喔!

松丸獎餐桌上的雪景—冬季水果白玉牛奶寒天凍

正值冬天時刻,我們跟著松丸奨這本獻給臺灣親子的暖心之作,親子一起動手來做這道簡單又漂亮的冬季水果白玉牛奶寒天凍!

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