第三屆臺灣學校午餐大賽的冠軍獎落代表台中市大仁國小參賽的王思萍營養師和葉峻豪廚師，以母親節為題所設計參賽的菜單有小米飯、雞肉親子丼、螞蟻上樹、蒜香地瓜葉、金針味噌排骨湯和小蘋果。看似毫不炫技的家常料理，變成大鍋大灶的學校廚房裡兩、三千人的學童午餐，可不容易；能獲得專業評審青睞奪下冠軍和便利商店開發商品機會，就更不簡單。
在賽後採訪中，人高馬大並非餐飲科班出身的小葉廚師自豪表示：「有沒有發現我們的親子丼不一樣？」營養師為了營養考量，雞肉使用雞腿丁和雞胸肉，但兩種肉質不同，怕過熟也怕味道不夠，讓負責烹煮的他傷透腦筋，。
後來我將雞胸肉泡入稍加調味的水中，加熱到大約六七分熟時，蛋汁打進去，便可以完美成形。
個頭小、聲音輕柔的思萍營養師則是以她對衛生安全的堅持，於賽前說明會時針對衛生安全規範提出建言，獲得評審與選手同意修正成更貼合烹飪現場的準則，讓我們印象深刻。
這次參賽菜單的原始構想來自於大仁國小公職營養師李依蓁每年母親節推出的特餐，經多次討論後優化成最終版本。
賽前練習時，思萍請依蓁營養師協助計算90分鐘的時間分配，衛管人員楊宛儒協助製作食育教學道具。雙人出賽奪冠，但事實上卻是四人組合、好幾個月共同努力的成果，體現出學校午餐得要透過團隊溝通協調和合作，才能完成每天出餐的使命。
因為從小家境較為困苦，思萍營養師特別關注沒有吃早餐、飢腸轆轆等待午餐的小朋友。
這些孩子們會說，學校營養午餐變化多又好吃，好期待每天不一樣的午餐。
從自身經驗連結到專業生涯，思萍娓娓描述著，至少在吃營養午餐時，大家是平等、公平的，清寒家庭出身的小朋友在飯裡體會尊重、平等的信念。「工作當然很辛苦，但是，就算只能幫助到一個小朋友，我的付出都值得了。」
臺灣學校午餐大賽舉辦了三年，思萍營養師和小葉廚師就報名了三次，但前兩次都鎩羽而歸。我問思萍，假如這一屆仍然沒有入圍決賽的話，妳會怎樣？她毫不猶豫地說：
繼續報名啊！
第三屆臺灣學校午餐大賽的冠軍獎落代表台中市大仁國小參賽的王思萍營養師和葉峻豪廚師，以母親節為題所設計參賽的菜單有小米飯、雞肉親子丼、螞蟻上樹、蒜香地瓜葉、金針味噌排骨湯和小蘋果。看似毫不炫技的家常料理，變成大鍋大灶的學校廚房裡兩、三千人的學童午餐，可不容易；能獲得專業評審青睞奪下冠軍和便利商店開發商品機會，就更不簡單。
賽前反覆試作與確認衛生安全準則
在賽後採訪中，人高馬大並非餐飲科班出身的小葉廚師自豪表示：「有沒有發現我們的親子丼不一樣？」營養師為了營養考量，雞肉使用雞腿丁和雞胸肉，但兩種肉質不同，怕過熟也怕味道不夠，讓負責烹煮的他傷透腦筋，。
個頭小、聲音輕柔的思萍營養師則是以她對衛生安全的堅持，於賽前說明會時針對衛生安全規範提出建言，獲得評審與選手同意修正成更貼合烹飪現場的準則，讓我們印象深刻。
優勝來自團隊合作
這次參賽菜單的原始構想來自於大仁國小公職營養師李依蓁每年母親節推出的特餐，經多次討論後優化成最終版本。
賽前練習時，思萍請依蓁營養師協助計算90分鐘的時間分配，衛管人員楊宛儒協助製作食育教學道具。雙人出賽奪冠，但事實上卻是四人組合、好幾個月共同努力的成果，體現出學校午餐得要透過團隊溝通協調和合作，才能完成每天出餐的使命。
從學校午餐學習尊重與公平
因為從小家境較為困苦，思萍營養師特別關注沒有吃早餐、飢腸轆轆等待午餐的小朋友。
從自身經驗連結到專業生涯，思萍娓娓描述著，至少在吃營養午餐時，大家是平等、公平的，清寒家庭出身的小朋友在飯裡體會尊重、平等的信念。「工作當然很辛苦，但是，就算只能幫助到一個小朋友，我的付出都值得了。」
臺灣學校午餐大賽舉辦了三年，思萍營養師和小葉廚師就報名了三次，但前兩次都鎩羽而歸。我問思萍，假如這一屆仍然沒有入圍決賽的話，妳會怎樣？她毫不猶豫地說：