本會分別於2019年7月19日及29日公布全國22縣市學校營養師人數與每1位營養師負責的學生人數後，獲得廣大迴響。至於鄰國的日本，學校營養師的編制基準又是如何呢？我們試著從之前跨海調查所蒐集到的公開資料進行調查。
本文僅刊載107年12月學校供餐團膳業者部分資訊，其中序號為本會為方便統計自行新增之欄位；欲知更詳細的資料，請逕自教育部綜合規劃司網頁（學校供餐團膳業者資料集）查詢。
臺灣學校營養師的負荷有多重？讓我們用獨創圖表來告訴你！
編按：根據全國二十二縣市政府回函，目前有桃園市、屏東縣及台北市等三縣市於官方網站上刊載學校營養師資訊，揭露方式及項目略有不同，茲簡單表述如下。
本文為彙整22縣市的書面回覆之學校營養師人數後，所製成的統計圖表。
相較於鄰近的日本與韓國，台灣有個獨一無二的校園食材登錄平臺，只要輕鬆動動手指點選欲查詢的學校與日期，就可一覽學校午餐的菜色、食材、供應商與營養成分喔，提供給關心自家小孩、或是好奇其他縣市學生中午吃些什麼的大小朋友們！
為了瞭解日本47個都道府縣學校午餐（学校給食）的供應概況，透過二種不同的網路搜尋方式，最終取得到30個都道府縣的學校午餐公開資料。本次調查行動共取得30個都道府縣市的學校午餐公開資料，內容項目各有不同，其中有非常詳盡的報告（如：北海道、東京都、兵庫縣、新潟縣），另外也有僅提供一般統計資料概述或甚至單篇網頁公告。本文僅分享公開報告資訊中的部分項目，以作為未來推動臺灣學校午餐資訊透明化之參考。
前情提要：今年六月，我們為了想要知道全國學校營養師總人數，透過教育部網站寫信詢問，後得到國教署來函告知：「因營養師由各地方政府及學校聘用，本署無建置網頁供查詢，107年經彙整各地方政府資料計約433人。」為了進一步了解全國22縣市的學校營養師人數，我們於2019年7月8日發起第二波的寫信行動，從7月10日起開始，直到7月17日收到最後一封縣市回函。彙整各縣市的書面回覆結果並公布於本頁面。
大家還記得小時候曾經玩過的「東南西北恰北北」摺紙小遊戲嗎？我們複製了「東南西北恰北北」的玩法，來讓孩子輕鬆的學習並記得六大類食物，要完成自己的夢想，必須在發育期間好好吃下這些食物，如此一來，孩子就不會為了減肥、挑食不吃飯，而讓家長、老師們傷透腦筋囉！
炎炎夏日，有時候會因為天氣實在過於燠熱而胃口不佳，這時候，日本全國學校給食甲子園冠軍營養師松丸獎設計的這道七彩沙拉，不但清爽又色香味俱全，或許是很不錯的選擇，推薦大家親手試試看！
七彩沙拉
材料
【日本】550位學生以上就有1名學校營養師，來看日本學校營養師的編制基準！
本會分別於2019年7月19日及29日公布全國22縣市學校營養師人數與每1位營養師負責的學生人數後，獲得廣大迴響。至於鄰國的日本，學校營養師的編制基準又是如何呢？我們試著從之前跨海調查所蒐集到的公開資料進行調查。