文│王婉育
秋天是柿子盛產的季節，日本訂下10月26日為柿子日，而這個日子，是因文學家正岡子規在奈良旅遊時的創作而來。另外，盛產柿子的和歌山市，則設立網站「KAKI RESCUE」，透過「柿子的拯救計畫」來推廣。
柿子在日本的歷史相當悠久，自1,300年前的奈良時代就有種植柿子的紀錄，不過當初的柿子又乾又澀，鎌倉時代才出現甜柿，到了江戶時代已經有200種柿子。1895年，詩人正岡子規來到奈良旅行時，寫下俳句：
柿くえば 鐘がなるなり 法隆寺
意思是「秋天柿子正是轉紅成熟的時刻，要吃柿子時，就聽到法隆寺的鐘響。」於是全國果樹研究聯合會便將正岡子規寫下作品的日期──10月26日作為柿子日。
學校亦在柿子日的這天供應柿子，並且提醒小朋友柿子日的由來，及日本種植柿子的歷史。(有關日本食物的紀念日，可以參考1月22日「咖哩日」、2月6日「海苔日」！)
盛產無子柿子的和歌山縣，其農業協同組合架設一網站「KAKI RESCUE」，從柿子對人體的益處切入，讓網站使用者能了解柿子的營養成分、料理方式，以及功效等內容。(來看看日本奈良縣營養師與廚師來台如何用「柿葉」做壽司！)
尤其現在正值「秋乏症候群」好發的時節，由於日夜溫差變大，導致身體出現疲勞、食慾不振等症狀。而柿子所含有的糖分能快速轉化成身體所需的能量；維生素C及維生素A可消除疲勞，緩解秋乏所帶來的身體不適。歐美國家流傳一句俗語：「蘋果紅了，醫生的臉就綠了。」在日本則是：
柿子紅了，醫生的臉就綠了。
從學校至產業，從文學到營養，日本讓孩子在秋天欣賞文學作品，並吃下當季水果，趕走季節性的毛病，取得柿子所帶來的營養與故事。
圖說：柿子的可對抗「秋乏症候群」的說明介面。(資料來源：KAKI RESCUE 官網)
參考資料
文│王婉育
秋天是柿子盛產的季節，日本訂下10月26日為柿子日，而這個日子，是因文學家正岡子規在奈良旅遊時的創作而來。另外，盛產柿子的和歌山市，則設立網站「KAKI RESCUE」，透過「柿子的拯救計畫」來推廣。
柿子日始於文人旅途中的創作
柿子在日本的歷史相當悠久，自1,300年前的奈良時代就有種植柿子的紀錄，不過當初的柿子又乾又澀，鎌倉時代才出現甜柿，到了江戶時代已經有200種柿子。1895年，詩人正岡子規來到奈良旅行時，寫下俳句：
意思是「秋天柿子正是轉紅成熟的時刻，要吃柿子時，就聽到法隆寺的鐘響。」於是全國果樹研究聯合會便將正岡子規寫下作品的日期──10月26日作為柿子日。
學校亦在柿子日的這天供應柿子，並且提醒小朋友柿子日的由來，及日本種植柿子的歷史。(有關日本食物的紀念日，可以參考1月22日「咖哩日」、2月6日「海苔日」！)
圖說：大阪市立上福島小學校於2020年10月23日發布每日食育食通信節錄。(資料來源：上福島小學校官網)
架設網站 教你如何用柿子趕走秋乏
盛產無子柿子的和歌山縣，其農業協同組合架設一網站「KAKI RESCUE」，從柿子對人體的益處切入，讓網站使用者能了解柿子的營養成分、料理方式，以及功效等內容。(來看看日本奈良縣營養師與廚師來台如何用「柿葉」做壽司！)
尤其現在正值「秋乏症候群」好發的時節，由於日夜溫差變大，導致身體出現疲勞、食慾不振等症狀。而柿子所含有的糖分能快速轉化成身體所需的能量；維生素C及維生素A可消除疲勞，緩解秋乏所帶來的身體不適。歐美國家流傳一句俗語：「蘋果紅了，醫生的臉就綠了。」在日本則是：
從學校至產業，從文學到營養，日本讓孩子在秋天欣賞文學作品，並吃下當季水果，趕走季節性的毛病，取得柿子所帶來的營養與故事。
圖說：柿子的可對抗「秋乏症候群」的說明介面。(資料來源：KAKI RESCUE 官網)
參考資料