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多用在地漁產、分散供餐風險的日本燒津市學校營養午餐

燒津市內的22間學校被分為4個群組,每日各使用不同菜單,給食中心每月會先設計20份不同的菜單,會採取這種作法在於避免一次性大量使用相同食材。

情人節的蘋果波姆波姆蛋糕,跟著松丸老師這麼做!

波姆(pomme)是法文「蘋果」的意思,因為我覺得波姆唸起來非常可愛,就起了這個名字。這個蛋糕只要攪拌攪拌就能完成,請一定要試試看。

【歷史】臺灣營養午餐吃饅頭、麵包之外,你知道學校還有麵食中心嗎?

於是中國農村復興委員會(農復會)在各地舉辦推廣示範會,邀請擅長製作麵食的專家,前往當地教導民眾如何使用麵粉進行料理。

【歷史】1966年,澎湖全面供應39所國校、19110份營養午餐!

澎湖縣三十九所國校的一萬九千一百一十位老師與學童,將從本五十五學年度起全面獲得供應營養午餐,首創全省先例。

【日韓】學校營養午餐中的過敏食材標示

為了因應越來越多學童有食物過敏症狀,學校每日提供的營養午餐除了要兼具營養、健康、衛生、美味之外,還得要清楚地揭露校園午餐食材過敏源及供應過敏學童餐點的處理方式。

【歷史】臺灣學校營養午餐老照片,重回半世紀前的校園食光!

這一次,我們要再介紹「國家文化資料庫」這個網站,或許你也有機會看到自己、長輩或的母校的身影喔!

松丸獎餐桌上的雪景—冬季水果白玉牛奶寒天凍

正值冬天時刻,我們跟著松丸奨這本獻給臺灣親子的暖心之作,親子一起動手來做這道簡單又漂亮的冬季水果白玉牛奶寒天凍!

【歷史】臺灣學校營養午餐歷史新聞,這裡查得到!

如果想要了解更多臺灣學校午餐的演進過程,可以前往國立公共資訊圖書館的「數位典藏服務網」,查詢歷史新聞報導。

安全耐用的食育教材—三信化工致力打造高品質學校午餐餐具

1956年成立的三信化工是日本最大的餐具研發、生產、銷售一體化公司,除了提供全日本約20,000間小學、8,000所中學學校午餐所需的食器。

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