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採訪台南市餐盒食品商業同業公會的蔡政祐理事長，他分享入行20年的心路歷程，讓我們一探少有機會接觸的南部團膳公司營運樣貌。

在校園食材登錄平臺看不到花蓮縣學校午餐菜色的照片，怎麼辦？這時候就得到花蓮縣教育處底下的「花蓮縣免費國中小學校午餐網站」，才能一探究竟。

大家吃的營養午餐是在學校廚房烹調，還是團膳公司送來的呢？1980年代學校午餐發生了什麼變化，使得臺灣與其他國家如日本和韓國有著什麼不同的樣態呢？

認識泰國、越南、印尼、緬甸、柬埔寨、馬來西亞、菲律賓等7國、共35道料理食譜，讓孩子能從學校午餐出發，開展更多元的文化視角。