有機會來到芹壁村，不妨抬頭看看聚落旁的中山國中。在那裡，從課程、餐食到活動設計，每一項都實實在在地培育著未來的海洋夢想家。
位於莒光鄉青帆碼頭旁的敬恆國中小學，目前包含國中及國小共有33名學生，加上31位教職員，每天由3位廚師、同時也是學生家長來負責料理這64份餐點。
馬祖學校午餐發展史，和澎湖、金門一樣，都與二戰後的大陸災胞救濟總會與農村復興聯合委員會所分配美援物資有關。
離島面對的食材供應衍伸出來的運輸、成本、品項面向上的挑戰，看似日常的學校營養午餐，一天一天地承載著這片土地的生活記憶。
金門免費學校營養午餐福利，追根究柢竟與戰地軍管時期的政策有關。看似平常普通的學校營養午餐，底下都隱藏著在地歷史的身影。
2013年成立的「香又香便當調查局」，透過清楚的圖示、活潑的設計，再加上營養師嫻熟的解說，不僅讓參觀者藉此認識團膳製作流程，更獲得一次難忘的體驗之行。
望安國小屬於特殊偏遠地區學校。目前小學僅有15名學生，加上幼兒園的6名，由一名工作十多年的廚師負責料理這21份餐點及幼兒園的上、下午點心。
創校於大正七年（1918年）的澎湖縣五德國小，二年前才剛慶祝完百歲生日，是澎湖縣第一批於民國53年試行供應學童營養午餐的學校。
今年九月啟用「澎湖縣澎南區國民中小學供膳中心」，現有6名廚房人員，每天供應五德國小、澎南國中、山水國小、風櫃國小、蒔裡國小共5校合計355份營養午餐。
澎湖縣從民國53年（1964）起開始供應學校營養午餐，從起初的一萬名學童試辦，到民國55年（1966）擴及全縣二萬名師生，是最早全面供應學童營養午餐的縣市。
馬祖北竿芹壁秘境：培育海洋夢想家的中山國中
有機會來到芹壁村，不妨抬頭看看聚落旁的中山國中。在那裡，從課程、餐食到活動設計，每一項都實實在在地培育著未來的海洋夢想家。