我應該是民國78還是79年來到學校服務的，算一算已經超過三十年了喔。劉夏玉珍女士站在澎湖縣湖西鄉隘門國小廚房前，一開口就說出驚人之語。
面對離島學校午餐在食材運輸、經費成本、專業人力的諸多挑戰，王校長帶領著百年老校，一步步踏實地度過每一天。
在地產地消喊得震天價響的這個年代，生活在島嶼的小孩要吃到自家海洋物產，原來竟不是想當然爾的那般如常。
文字、照片│陳芬瑜
馬祖學校午餐見學的最後一站，我們來到位於南竿的介壽國中小學，學校距離馬祖酒廠不遠，空氣中飄散著酒廠獨有的釀造香氣。
在北竿地區服務超過20年的校廚阿姨，是穩定供餐的最大安定力。參訪當天是週三特餐日，供應的油飯用料令人眼睛一亮，且米飯烹煮的軟硬度剛剛好，非常令人驚豔！
美國貿易代表署（USTR）公布「2021年各國貿易障礙評估報告」，連續六年將台灣學校營養午餐禁用基改食材列入技術性貿易障礙。
東清部落是全台灣能看見第一道曙光的地方，睽違兩年半，我們終於又回到2018年《HI MAATAW蘭嶼你好》拍攝的主要所在地──東清國小，拜訪廚師Somoken與午餐秘書雷喬安，了解蘭嶼學校午餐的近況。
有機會來到芹壁村，不妨抬頭看看聚落旁的中山國中。在那裡，從課程、餐食到活動設計，每一項都實實在在地培育著未來的海洋夢想家。
位於莒光鄉青帆碼頭旁的敬恆國中小學，目前包含國中及國小共有33名學生，加上31位教職員，每天由3位廚師、同時也是學生家長來負責料理這64份餐點。
馬祖學校午餐發展史，和澎湖、金門一樣，都與二戰後的大陸災胞救濟總會與農村復興聯合委員會所分配美援物資有關。
三十年學校午餐料理人生：專訪隘門國小廚師劉夏玉珍
我應該是民國78還是79年來到學校服務的，算一算已經超過三十年了喔。劉夏玉珍女士站在澎湖縣湖西鄉隘門國小廚房前，一開口就說出驚人之語。