文｜陳芬瑜、陳儒瑋
圖片｜楊蕊萍（新北市秀峰國小營養師）
5月27日開始，臺北市、新北市與基隆市學校與團膳業者，陸續於學校營養午餐中，供應來自高雄與屏東的優質鳳梨，更有營養師端出以鳳梨為食材的印尼料理，讓學生一面享用營養午餐，同時也能體驗多元飲食文化風景。
本會運用來自民間企業捐贈的經費，2020年五月初開始串連產地農業局、北部縣市教育局、團膳業者及食材供應商等，讓學童能享用來自高雄與屏東的優質鳳梨。
6月4日，第一屆臺灣學校午餐大賽冠軍、新北市秀峰國小楊蕊萍營養師在這一天端出來自印尼的「巨港燉白雞」菜餚，讓產自南臺灣的鳳梨化身為新北市學校午餐中的異國料理，真實體現了臺灣融合多元飲食文化的餐桌風景。
來源：校園食材登錄平臺
2019年年底，新北市政府推出《在餐桌上與世界交朋友─新北市國際飲食食譜教材手冊》，內容包含泰國、越南、印尼、緬甸、柬埔寨、馬來西亞、菲律賓等7國、共35道料理食譜，且在手冊最後介紹食譜中常見的香料、醬料與食材，首先由包含秀峰國小等7所學校廚房參與試辦。
我們嘗試以民間力量，希冀未來能有效串連公部門、企業、團膳業者、食材供應商及教育現場，採取「台灣在地水果愛心接力平台」的形式，提昇學童午餐食材品質、培養學校午餐水果地產地消的習慣及落實食農教育。
#同場加映 #巨港燉白雞
來源：《在餐桌上與世界交朋友─新北市國際飲食食譜教材手冊》
文｜陳芬瑜、陳儒瑋
圖片｜楊蕊萍（新北市秀峰國小營養師）
5月27日開始，臺北市、新北市與基隆市學校與團膳業者，陸續於學校營養午餐中，供應來自高雄與屏東的優質鳳梨，更有營養師端出以鳳梨為食材的印尼料理，讓學生一面享用營養午餐，同時也能體驗多元飲食文化風景。
企業捐款讓台灣鳳梨進入營養午餐
本會運用來自民間企業捐贈的經費，2020年五月初開始串連產地農業局、北部縣市教育局、團膳業者及食材供應商等，讓學童能享用來自高雄與屏東的優質鳳梨。
鳳梨入菜的巨港燉白雞
6月4日，第一屆臺灣學校午餐大賽冠軍、新北市秀峰國小楊蕊萍營養師在這一天端出來自印尼的「巨港燉白雞」菜餚，讓產自南臺灣的鳳梨化身為新北市學校午餐中的異國料理，真實體現了臺灣融合多元飲食文化的餐桌風景。
來源：校園食材登錄平臺
透過學校營養午餐和世界交朋友
2019年年底，新北市政府推出《在餐桌上與世界交朋友─新北市國際飲食食譜教材手冊》，內容包含泰國、越南、印尼、緬甸、柬埔寨、馬來西亞、菲律賓等7國、共35道料理食譜，且在手冊最後介紹食譜中常見的香料、醬料與食材，首先由包含秀峰國小等7所學校廚房參與試辦。
我們嘗試以民間力量，希冀未來能有效串連公部門、企業、團膳業者、食材供應商及教育現場，採取「台灣在地水果愛心接力平台」的形式，提昇學童午餐食材品質、培養學校午餐水果地產地消的習慣及落實食農教育。
#同場加映 #巨港燉白雞
來源：《在餐桌上與世界交朋友─新北市國際飲食食譜教材手冊》