編按：由富邦慈善基金會、旅行與閱讀基金會及大享食育協會共同合作舉辦的「學校午餐出任務」工作坊進入第二年，今年特別邀請榮獲2019第二屆臺灣學校午餐大賽料理技術優越獎及發表組特優獎的桃園市中壢區林森國小團隊進行分享，同時她們也大方公開得獎食譜。
紅藜飯
份數
100人份
烹調
煮
材料
白米｜6公斤（60公克/人）
紅藜｜0.5公斤（5公克/人）
調味料
無
步驟
前處理
前一天下午將紅藜麥洗淨，過篩浸泡，放置冰箱冷藏。
作法
洗淨的白米與紅藜麥混合，加水約1：1倍水量煮熟。
提供
桃園市中壢區林森國小（2019第二屆臺灣學校午餐大賽料理技術優越獎、發表組特優獎）
編按：由富邦慈善基金會、旅行與閱讀基金會及大享食育協會共同合作舉辦的「學校午餐出任務」工作坊進入第二年，今年特別邀請榮獲2019第二屆臺灣學校午餐大賽料理技術優越獎及發表組特優獎的桃園市中壢區林森國小團隊進行分享，同時她們也大方公開得獎食譜。
紅藜飯
份數
100人份
烹調
煮
材料
白米｜6公斤（60公克/人）
紅藜｜0.5公斤（5公克/人）
調味料
無
步驟
前處理
前一天下午將紅藜麥洗淨，過篩浸泡，放置冰箱冷藏。
作法
洗淨的白米與紅藜麥混合，加水約1：1倍水量煮熟。
提供
桃園市中壢區林森國小（2019第二屆臺灣學校午餐大賽料理技術優越獎、發表組特優獎）