大享與彰化二林這塊土地滿滿緣分。因為持續進行國產雜糧的食農教育推廣,二林又是蕎麥、紅薏仁的重要產地,過去就常跑二林購置材料、學習取經。
大享已推出三季東南亞食育廣播劇,皆邀請在東南亞文化推廣多年的新住民專家擔任劇中角色,並藉由生動活潑的對話、親切真實的情境,讓一般民眾及親子、師生都能透過廣播劇認識東南亞飲食特色與文化。今年再度嘗試由新住民老師撰寫劇本,從上次的成果中,發現內容較以往更能貼近老師們的生活經驗。經過工作坊的培訓,劇本變得更具結構性。
正式成立於昭和32年(1957)的財團法人大阪府學校給食會,工作項目包括「供給學校午餐物資」與「普及學校午餐與推廣食育」兩大面向。
創立於1950年的大阪府漁業協同組合聯合會,由大阪府境內24個漁業協同組合(截至2017年)所組成,肩負保護大阪灣的使命,其總部位於岸和田市的水產會館。
「株式會社雨風太陽」創辦人為出生於岩手縣的高橋博之先生。311震災後,他創辦「東北食通信」,透過食物展開連結城市與鄉村、構築生產者與消費者網絡的使命。
十興國小的張筱珮公職營養師陪著出生於印尼、來台二十年的蔡幼芬廚師,以地產食材結合東南亞料理的概念,端出這份充滿多元文化融合特色的學校午餐作品。
近幾年積極推動食農教育的平林國小,除了藉由校內親手栽種蔬菜來讓學生產生對蔬菜的好感外,亦融入 AI 人工智慧讓學生針對作物病蟲害去設計解決方法。重視食農教育、飲食教育的平林國小,是 20如何在第一次參與臺灣學校午餐大賽即進入決賽的呢?
位於新竹縣偏遠山區的錦山國小,全校學生交融著客家、閩南、新住民與原住民等多元族群,此一文化融合影響著錦山國小學生的飲食習慣,喜歡單純樸實,不喜歡太複雜與新穎的菜色,學生並不那麼喜歡加工食品。第一次參賽的錦山國小,擁有哪些學校午餐故事呢?
連續兩屆晉級臺灣學校午餐大賽總決賽的全盛美食有限公司,這次由曾獲得料理技術優越獎的廚師黃昱誌攜手另位廚師郭健祥參與比賽。這次他們選擇以「異國料理」為基底來設計參賽作品,在本屆的「蔬食」題目上,他們將創造出哪些變化呢?
2023全家料理王金牌獎—上菜啦!
全家便利商店今年於422地球日前,推出新商品「酸辣麻醬細冷麵」