這次大享食育協會來到了台北萬華的忠義國小，想透過十個單元的系列課程，帶著3-5年級的學生，從品嚐虱目魚料理的吃法和部位，讓學生對虱目魚產生好奇後，開始想了解虱目魚生物構造、養殖方法和虱目魚在台灣文化等等。並且知道當我們購買虱目魚來吃時，也是一種延續台灣的虱目魚飲食文化的方式。
在每一次和客人溝通和對話的過程，都是在進行「食農教育」，跳脫食農教育在學校執行的框架，處處能看見曉慧的用心。賣果汁賣到變成社區居民的好朋友，社區帶給曉慧的力量轉變成為曉慧回饋社會的力量，這份回饋的使命感，讓曉慧帶著蔬果到各地進行食農教育的教學。
一邊看著學生井然有序地打餐，一邊聽著衛生組長廣播介紹午餐菜色，今天我們終於走訪文昌國小實際品嘗「第五屆學校午餐大賽餐盤上的旅行家」的冠軍菜色啦！
十月，我們啟動回島巡迴放映計畫，起站來到國之北疆的馬祖！
為推廣惜食概念，大享食育協會於 2023 年辦理【惜FOOD in Taipei — 聽廣播劇愛惜食計畫】。
除了向臺北市市民徵選惜食食譜，將獲獎食譜作為惜食廣播劇的創作素材；我們也以「吃在地、吃格外、吃全食、惜食材」等飲食概念，發展「惜食全利用」主題之廣播劇內容，讓大朋友、小朋友在短短 15 分鐘內，藉由趣味的奇幻故事，收穫打擊廚餘鬼的惜食祕技！
歡迎各級學校、教育工作者、一般親子民眾等，取用惜食教學資源！
邀請日本永續食農倡議團體成員及學校午餐工作者來臺進行雙向交流，與國內食農教育實務工作夥伴對話，共商永續食農的實踐路徑。
出身富山縣的伏黑哲司先生，因為讀大學而來到神奈川縣，且在神奈川縣展開水上救生等海上活動，大學畢業後跟著前輩做海邊的工作，當過救生員、也在海邊的餐廳打工過，一直到26、27歲的時候，因為漁民說了一句：你可以來漁協幫忙嗎？開始了為漁民們工作的旅程。
交流會結束後，帶著三位日本講師拜訪梓官漁會及彌陀國小，更加深入認識台灣食魚文化以及學校供餐的現況。
參與臺日學校午餐食譜交換與供餐計畫的臺灣學校營養師與廚師們，10月連假後將前往日本進行三天三縣市的見學行程，親身體驗日本學校給食奧義！
說到中秋節的紅豆料理，大家直覺就會想到滿滿紅豆餡的蛋黃酥。南投埔里鎮南光國小的王孟茜營養師在學校午餐讓紅豆有更在地、更中秋的料理呈現：茭白紅豆拌海鮮。
【食魚課程之一】虱目魚分解仔游進校園！
這次大享食育協會來到了台北萬華的忠義國小，想透過十個單元的系列課程，帶著3-5年級的學生，從品嚐虱目魚料理的吃法和部位，讓學生對虱目魚產生好奇後，開始想了解虱目魚生物構造、養殖方法和虱目魚在台灣文化等等。並且知道當我們購買虱目魚來吃時，也是一種延續台灣的虱目魚飲食文化的方式。