你惜食了嗎？快來一起探索惜食料理，在生活中成為惜 FOOD 達人吧！
為提高全民對「惜食環境教育」之認識，大享食育協會舉辦惜食料理食譜徵選活動，希冀藉由臺北市市民的創意及想像力，選拔出具可複製及教育推廣效益之作品，以期達到珍惜食物、減少浪費、節能減碳、提升健康飲食之態度。
因疫情停課或分流上學的情況，導致學生用餐時間不固定，用餐的內容也無法掌控，因此疫情的這段時間，學生肥胖體位人數是增加的。
韓國的學校供餐法（학교급식법）訂定於西元1981年，包含「總則」、「學校供餐設施及設備標準等」、「學校供餐管理及營運」、「附則」及「罰則」等章節，明文規定學校午餐供應的相關制度。
共10,932位學校營養師，全國學生數為534.6萬人，亦即每位營養師負責的學生數平均約為490位；61,944廚房工作人員，以每天供應餐數為534.4萬份午餐計算，每位廚房工作人員（包含廚師及調理員）每日平均製作87份餐點。
全羅中學目前共有10個班級，由到職2年、但已有31年資歷的白英淑營養教師和3名廚師負責每日約250份餐點。
今天餐點為拌飯、蘿蔔葉泡菜、炸鮟鱇魚排、奇異果，餐費4,350韓元(折合台幣約110元），由全羅北道道廳和全羅北道教育廳分攤。
我們來到韓國全羅北道任實郡青雄小學，在這個只有17名學生的校園中，接待我們的是有著28年學校營養師資歷的白真順營養教師。
韓國營養午餐一定會有什麼料理？為什麼學生可以免費吃到以環境友善食材製作的餐點？校園食材、在地農業與社區照護工作彼此相輔相成，打造城鄉共生的永續願景。
在高中畢業後自緬甸來到台灣的葉碧珠老師，是高中家政老師，也是三個小孩的媽媽。華新街是碧珠老師經常來採購食材香料的地方，也會帶學生來此戶外教學，跟在老師旁邊四處都有朋友打招呼，這次東南亞小散步，帶我們看見緬甸媽媽的日常片段！
金獎惜食食譜｜特製惜Food燉鮮蔬
你惜食了嗎？快來一起探索惜食料理，在生活中成為惜 FOOD 達人吧！
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