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【賽前說明會】賽事須知及報名表填寫範例

2023全家料理王於賽前辦理說明會,說明會分為兩個主題,一個是全家便利商店商品化之路,可參考「競賽項目讓選手認識商品開發的最前段」,另一個則是說明賽事及報名表填

【新聞稿】不出國就能品嘗日本營養午餐,彰化、南投、雲林三校成功挑戰!

彰化縣鹿東國小、南投縣南光國小、雲林縣建國國中於2022年底,分別供應日本茨城縣與群馬縣全套營養午餐菜色,寫下臺灣校園供餐歷史的新篇章。

集眾人之力成就的日本學校午餐菜色供應行動(楊琇棻)

營養午餐能夠有這樣的延伸,有太多橋段要紀錄,心中最想寫的,是這個臺日學校營養午餐食譜交換與供餐計畫的源頭。

供應日本營養午餐菜色後,我所觀察到的事(施沛君)

結束一日的茨城縣美乃濱學園學校給食菜色供應之後,鹿東國小施沛君營養師在臉書粉專《農是為了你》寫下一系列的感想。

茨城県の学校給食を南投県南光小学校で再現

今回も茨城県の学校給食は生徒たちから絶賛されました。しらすを油揚げてから野菜と和えて、野菜の旨味を引き出したり、秋の香ごはん内のレンコン、椎茸、サツマイモの香りには、秋の豊かな味わいが織り交ぜられていたり、また秋の香ごはんのシャキシャキとしたレンコンとまろやか豚汁内のこんにゃくのプリプリとした食感が生徒たちに新鮮さを与えたりと、生徒たちは普段の給食とは違う異国の味を楽しそうに味わっていました。

 

廚房蒸汽雲霧中的神力仙女:南光國小供應茨城縣學校餐點見聞錄

為了一探究竟台灣如何供應日本的學校廚房,我早上九點抵達南光國小,站在廚房門外等著小茜營養師開門。等待時,濃郁的柴魚香味霸佔鼻頭,我心底已毫無疑問,今天的午餐絕對很日本。

【新聞稿】2023全家料理王,青年接招!消除飢餓的永續料理競賽徵件起跑

全家料理王為業界唯一以高中職學生為對象的永續料理競賽,賽事總獎金超過三十萬元,金牌隊伍可獲高達十萬元獎金與四天三夜日本食農見學行程。

【韓國食刻】品嘗韓國飲食的縮影:探訪仁寺洞泡菜博物館

這次來到首爾便探訪位於仁寺洞的泡菜博物館(Museum Kimchikan),打開醬菜罈蓋,一窺榮獲CNN評選世界十一大飲食博物館的泡菜博物館的「辛奇」大小事。

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